櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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M7 _+ f3 W8 w+ Atvboxnow.com許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 公仔箱論壇5 z7 n! G5 D) I* N' B4 K
6 ?4 h% P6 X( u2 D* t8 n( P+ Otvb now,tvbnow,bttvb從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 + `' K; u) X8 F: _, H" H. l% N
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櫻桃營養成分大盤點
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% L7 D3 c- d+ w: J# h★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
2 b1 m. W! E) J7 y; P7 I* }# z而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 tvboxnow.com i/ X% T: s) Q v' @
: n4 `+ u9 C" G9 P; y1 ~其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 ( e5 o6 P. e) {8 ^/ ^% Y
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保存方法：
$ B2 N; v. m& o/ `) `/ b公仔箱論壇先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
4 E- ^, B6 }( n2 r% xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n V) e8 z) a4 e/ M5 @
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吃櫻桃真的可以預防痛風？tvboxnow.com6 [6 `1 F1 I- r
: F, B# M5 r% X+ d$ d美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
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, j' n t2 z3 b" k+ |& X公仔箱論壇這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 0 D7 Y- f8 v8 r; w4 b& F
; s# M) N4 v* o- d公仔箱論壇TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 . E9 g0 _* M4 |7 F' L8 ?
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 . Q) q3 i4 H+ Y* n
# W5 L% F8 P" A* H/ R; n早安健康
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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