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蒜香茄花

蒜香茄花材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% G/ c8 f1 ?; N
茄子  3條 tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 i+ s! M  ]* _
香菜  2根 tvboxnow.com, M2 M' y- _0 P
紅辣椒  1/3條
9 m+ Q3 [& @2 x3 H& X( h+ }蒜泥  2大匙 tvboxnow.com7 |& S6 b! b0 z& m# I
沙拉油  2大匙
9 e( w* {$ b# K5 \- [$ y4 T& U; wtvboxnow.com【調味料】 tvboxnow.com6 f, h- Q3 e7 y, p( k1 W
鹽  1茶匙 * A8 M4 J$ {% [; \# I& R% W# l; d
砂糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j) F' w$ C2 t* ^0 w  j; o
味精  1/4茶匙 tvboxnow.com% p) s6 c: F- f* H. l) H
熱水  2大匙 tvboxnow.com" ]5 O: \3 d- R  c* E/ B" @
【做 法】 . r5 l9 c4 G( U
1.茄子洗淨去皮,切成約6公分的長段,頂端直橫交錯劃開成茄花,備用。
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2.香菜洗淨切末;紅辣椒洗淨切末;蒜末置於大碗內,備用。) V( f- C2 s! g1 F" V* }
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3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,沖入蒜末中拌勻,再加入所有調味料拌勻成淋醬。2 e! D* t- z. [3 G4 f7 l

% e9 V- q: r2 j( |7 e( i& ptvb now,tvbnow,bttvb4.作法1的茄花擺盤,放入蒸鍋蒸煮約12分鐘,至茄花軟化熟透,待涼備用。
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. E: p% d' ]0 d3 k5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬,最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。
原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:02 PM 發表 2 Z# S" [% Q% [. {
蒜香茄花材 料】 4 c7 a$ _2 S. k; `8 e0 Z
茄子  3條
" S2 U% D3 }0 J4 \7 N9 d& {香菜  2根 公仔箱論壇; P6 ~! M, q" h3 @# [# T% c9 e8 L
紅辣椒  1/3條 tvboxnow.com% [, x' Q# c# L6 O, N3 m
蒜泥  2大匙 tvboxnow.com% o: G! K  c2 p+ g/ o) F
沙拉油  2大匙
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鹽  1茶匙
2 _8 m; i5 V! z+ F. jtvboxnow.com砂糖  1/4茶匙 公仔箱論壇# p0 }% v; g- b! H1 j8 w
味精  1/4茶匙
3 |$ `4 e. \, |熱水  2大匙
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