焗烤咖哩甜椒
7 x. l/ S1 J* [' }0 p) \3 P0 v. n公仔箱論壇【材 料】( C% X3 A3 t; \8 _1 t
甜椒 2個
. _! }. Q: W% D F% b艾曼達起司丁 50公克
$ A) c1 @) T3 M, _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 30公克公仔箱論壇5 s) b. z; G! p* e
蘑菇丁 30公克
4 J- F$ _' w0 v. h蝦仁丁 50公克, f! s/ |1 |2 L$ o% X8 Q# M
白酒 1大匙
. R3 E1 O5 ^0 Y1 q7 A咖哩醬 2大匙
+ W- I2 x _' N6 h. D) i# ]) mtvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc
, E% F( d7 b, M, Xtvb now,tvbnow,bttvb起司絲 100公克
+ R2 _1 O- P/ x( y4 w# otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇) u# h9 N, ?0 I8 y3 f
1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。公仔箱論壇4 g- a' O% K; X1 d, [
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。
* B4 J/ ?% b# {. g3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。tvboxnow.com# L$ g. c# b! F9 j X5 S5 L2 T
4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。
_; j( [" G; c. V. c; p% T. T5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。- f2 E$ t9 f# g! F* I7 w: {3 I
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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