焗烤咖哩甜椒; M3 [ |, L/ N3 \# L
【材 料】
$ P* H! X8 Z7 p$ f1 J; t: p公仔箱論壇甜椒 2個
( E4 N$ g) }& ?4 G! u艾曼達起司丁 50公克
; r! ~7 m6 q. t% C洋蔥丁 30公克
, i" z3 m; E7 ?9 z3 e5 Y" o( x! s蘑菇丁 30公克
$ a7 }1 n, R$ n+ A0 ^8 ]- ctvboxnow.com蝦仁丁 50公克% l5 S! {' a* m8 A X: }
白酒 1大匙
3 x" v# N a: l- u/ Y3 X2 C3 Q5 [, }tvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 2大匙
0 R+ i4 k! j3 y& c7 e" I高湯 50cc
0 z. B& \; M$ F9 ]3 W公仔箱論壇起司絲 100公克7 V' |+ \/ @+ o9 M2 C* f$ O" o
【做 法】
4 b& ~9 s* [, c+ B7 {3 V H2 r0 M1 Ptvboxnow.com1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。
5 f0 V2 Y6 m {: M8 E4 H. H6 ]* Ytvboxnow.com2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。
' }7 ~) ]# q/ P5 m* J2 w3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。公仔箱論壇, Q$ g; \0 B% h1 ^9 X
4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。( ], f2 f4 ^0 f8 z2 P
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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