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准备时间：30分钟
3 L z5 N( l" z1 j* l! A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 `6 a+ u# p8 F* e
烹饪时间：40分钟
( `- j8 y; _0 J1 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 H) |/ Z; Z# s$ B) g0 s O# ~
用料：公仔箱論壇7 P4 [# L2 n* w4 d; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( x5 \6 U/ g. n0 |# d. u
嫩鸡1只(1000g)- W+ s- M3 t0 K
干香菇50克公仔箱論壇) r, X* C1 Y. a: u
豆瓣25克公仔箱論壇7 N$ K% e i1 S0 O
花椒1茶匙(5克)
8 Q; x, m( l1 ^精盐1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb2 R! W( @5 P/ A0 s* x, q) l
大葱10克# z. o8 `3 }! T; I, U4 J' i
鸡精1茶匙(5克)
2 U4 {4 F3 g% l2 L) ztvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇6 r x& i% }( \/ J2 {
酱油2茶匙(10毫升)
% L# s/ F3 ^( f冰糖25克
0 R, ~! d$ p' [2 x& I1 ttvb now,tvbnow,bttvb油50毫升
/ Y; p, d/ q- G B3 v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒tvboxnow.com0 o N) i* [% u. I" C
! {; T6 \ Q9 K( v) t$ W做法： : q! g- n6 l5 a
) R t. a8 Y1 I2 Q# m$ p& W; Ltvboxnow.com1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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$ Q) [% T0 o- X3 d公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvboxnow.com$ v1 Y5 B- e1 `: p+ V$ k
. L: d" A: \; @# }3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
9 F/ i- Z/ [% [! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }4 T+ ^/ B4 B( L) _2 L8 itvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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