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* k8 G0 D& k- Y4 k7 H准备时间：30分钟 3 R8 `" a6 U4 [% P4 c# P
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烹饪时间：40分钟 公仔箱論壇8 G4 v' ]9 f3 V- s. B0 Y& Z- L
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用料：
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3 L0 K$ K) ?9 `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)tvboxnow.com3 O5 T6 H7 w* I; I0 }1 A
干香菇50克
% F, s8 a4 G5 ^3 l豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- ]) q1 ~2 D+ ?: P1 }
花椒1茶匙(5克)% J8 Z, V0 f! r6 X* Y
精盐1茶匙(5克), Y/ D9 O! ^% I
大葱10克公仔箱論壇5 B6 ^8 O0 ~; X* u% a
鸡精1茶匙(5克)
1 |% w' i# g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙(10毫升)
5 l6 ?1 }* Z2 w5 d酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 z0 ` E: c6 V5 g& |
冰糖25克tvboxnow.com: q ^$ [# z6 `* V, V( V0 d
油50毫升公仔箱論壇- y# X! m0 O; h+ @$ ? d5 M7 ?
八角2粒1 }/ h- ?* G7 K) h G
" ?3 j/ V4 {$ h$ X1 o; M- K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： : T; q" o0 h/ {3 L( Z: b$ x
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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& n9 N. n6 i$ Y. t2 v! @' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb5 d) E) I+ Q3 P1 x
& ^2 G% t" e: j1 n+ e- \8 U3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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