[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. [# Q! ]1 [

: w' o2 c& R# o1 s* C* j烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 j# ~1 L7 H3 K0 L, o

6 o1 @1 c& v7 Y公仔箱論壇用料：8 Z8 w& b  r1 l6 c9 u9 d: n
公仔箱論壇8 {. o; E) d. c: x( R6 J
嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 J: h9 V0 ]
干香菇50克
7 m! _5 B( x2 v( J' o3 Rtvboxnow.com豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb( M* E+ ^5 i7 ?! m
花椒1茶匙(5克)
. X  ~) H) E( C: c% Q3 s精盐1茶匙(5克)) u0 p# _& Z( k9 V
大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 u- c" P% v0 k. b  v. ~8 j
鸡精1茶匙(5克)
$ N1 E" t6 o& t& M, X公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)tvboxnow.com) m' I0 C7 O; M4 p1 |) M
酱油2茶匙(10毫升)
$ v  ~9 x: P7 q. V. g1 Vtvboxnow.com冰糖25克tvboxnow.com) P& Y( }# C7 |* Z! p) y
油50毫升+ B4 Z" k. @3 @4 k, ?0 ~
八角2粒tvboxnow.com/ X, M7 w( U5 s$ Z7 N$ i

- p0 _! n6 ~% o' w/ E. R3 F7 G8 Ytvboxnow.com做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。" G0 J+ H4 i& P0 y/ W1 o

4 t2 l/ ]; b0 w0 stvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvboxnow.com' K$ B8 d5 W! g* j7 A1 P/ n9 v
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

卡卡龙

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

hr8828

thanks 4 sharing

sally2888

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

liew9204

很美味。。。。谢谢分享