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+ p6 y$ l. P1 x准备时间：30分钟
% k, B6 k6 q }1 e' ?# j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V/ A4 W- ]: b% L, R烹饪时间：40分钟
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! x8 ]- l Q* j, Z' @) g, c用料：公仔箱論壇/ |* l" M$ z! I# q$ n7 w9 W
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嫩鸡1只(1000g)tvboxnow.com) k6 I$ c9 G, r3 |7 H5 o# g5 l. P' Y
干香菇50克. B5 i( g9 G( r2 Z: D2 Y& V
豆瓣25克
% u9 F8 v2 J' }9 i) M% G花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. W+ K: U4 r+ ] D( K% V
精盐1茶匙(5克)
; t- k. T4 ]! c公仔箱論壇大葱10克公仔箱論壇! H; N6 |4 l! a0 s/ q
鸡精1茶匙(5克)
+ v# a& G3 q+ v; G0 M; o+ ?& [4 Ptvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)
0 y' M! _* I( v) C. Y酱油2茶匙(10毫升), k8 V% u; A2 v( o+ @/ U2 j
冰糖25克
8 l6 n0 D! ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
e8 U$ |0 g# B8 ]7 }) X公仔箱論壇八角2粒公仔箱論壇3 k* O$ }! b1 `' T- G. a
4 b# b- l0 `, Q+ g/ s* z做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvboxnow.com5 M# A3 t/ m6 X+ q7 ]
1 k& r2 e/ G$ _* {; b/ c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb( S8 y$ m, n% }5 s' z! n
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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