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' H6 E3 F# d- z3 I准备时间：30分钟
: ^8 c' Q$ Z/ [* ]' L$ vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* D4 e( G2 l; v+ N4 a: l# w
烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 N U. J, [) t2 j% i# n
# X! h3 D4 Z4 P" }9 z c3 ttvb now,tvbnow,bttvb用料：
U& E$ w- R, ]7 Z0 H9 ^+ w+ u4 y公仔箱論壇公仔箱論壇+ a: E; V( F) [0 d9 m4 g! s: ^
嫩鸡1只(1000g)
& i) {/ ?" x2 [9 A+ `( d qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克8 d& z* s5 R, O
豆瓣25克
- ~& y; h5 u, z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
( v& s/ o; E8 Z/ b2 |+ L2 ?# W) L公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)
/ r' u5 y" G; d6 F$ l公仔箱論壇大葱10克公仔箱論壇6 G1 ~) k+ e3 M3 y* Q6 v
鸡精1茶匙(5克)
i$ b: G* r/ w料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 { W: w d2 {. A" o8 Q
酱油2茶匙(10毫升)
6 [, u5 I" Y% U* h) Q; V# m冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ c1 y- s9 ~, r: |# w
油50毫升9 j$ H9 J7 ?7 i6 J$ d
八角2粒
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4 |4 t/ T- z& r. h. y* w) o% D! Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! K2 c( h1 l4 w% }
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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0 H9 Q! b" x* V$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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