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$ J4 j- L/ S( q0 Atvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟
7 n: T! s9 @$ J/ ~' m4 m% Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb; N( P/ M, S( ?1 `- h0 @0 Y4 M
烹饪时间：40分钟
) N9 a4 b9 j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 M/ S. K( p( w7 e
用料：: Z; f- t& L" m# o. X7 i) C2 R. \
/ X" B! }+ @& W- S; qtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)
, v- O$ @ G. t' i" Y- M6 {干香菇50克
N1 }$ `6 ?8 Q+ c0 p' T4 @) ^tvboxnow.com豆瓣25克6 y! W9 m) F% X/ V+ ~
花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇8 O: i. J8 J$ {6 K9 a3 [
精盐1茶匙(5克)( Q' v z) A2 ~9 `6 h/ S
大葱10克
: x% T( c9 W# y6 {tvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)
8 O4 F% \5 ~6 e- t, t; ]- u5 r6 H# m公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
) k# c" E- O- ~7 V$ l公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇7 D/ `9 n. a. V* I0 w1 d& o% b
冰糖25克tvboxnow.com8 b/ |) P, k) S: w+ }( b+ ~
油50毫升
4 [6 _/ `9 f( m( [tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb" S: [9 I' V" z9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; b* s6 V( q) u/ E! m
做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 O. U/ z" W# P/ D3 A$ O6 l
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 a0 V2 a; ]4 k( I% y
. Q5 T- G( g' m# w4 D3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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