[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

7 r1 M5 ?4 d. S3 O0 ~4 \% U! [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; L- @( f4 w- w
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材料

荔浦芋 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 K# ^3 @; v 五花腩肉 1斤1 w. E: B# u* m% W 老抽 2湯匙 # ~% m* T+ C' c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb) H  b: z7 q$ k. S 薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 l  [# R. n6 ]- B4 E （略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) H: D- I$ I$ {# e 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- `9 v9 C- I% c1 q1 p, M& H 乾茸 1湯匙1 m2 m: y9 X) @ 南乳 1件tvboxnow.com! I: q$ ]+ E: \2 N 冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V% O3 w! x# P1 E( e& Z 生抽 1 1/2湯匙 8 ]' b- h& S& b9 U; Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯% [1 e' K- Q, ~* I- q' y 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ; P5 J& Y1 ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇* H( |7 a1 _1 f 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。% t( @' r5 ]8 F% o9 [ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 % t2 {9 T( k" Q  ~# utvboxnow.com5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 D/ u. a& l) w& }5 R' k9 x  h 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。0 y5 O/ \% D& D6 F 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。