[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

6 q; U7 z: d( S$ s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料

荔浦芋 1/2個 ! z& d! ?8 ~- I6 ]- {0 g公仔箱論壇五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ r7 a3 a: q% K% h! f 老抽 2湯匙 $ w) |3 A1 C' W+ w蒜頭 6粒公仔箱論壇$ b3 z8 F+ i# w7 X 薑（略拍） 4厚片$ a0 h' x, ^8 m, ^; I$ b: Z （略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, B/ w) K0 N1 N# I8 v0 | 蒜茸 1/2湯匙 & b  f1 r% M# }乾茸 1湯匙 1 o8 J* h: v& L9 S! ?7 }: ^0 Ctvboxnow.com南乳 1件5 L& j2 k6 q; i% q 冰糖 2湯匙   C% J- L; D7 I& qtvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙 1 D4 p& @1 d  ~, s7 g公仔箱論壇水 1/2杯 ' ~7 x! d3 L$ j3 Mtvboxnow.com生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ' e3 i6 J" T9 X' `* Z$ M9 I) {2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. E& |- `! L9 X1 { 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。" v! k6 i( N3 I+ F5 B$ S0 b 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ }* J2 L6 o  F: y, E 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇+ J! c5 g9 J0 J8 a 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇; ~* I! M1 q1 x; Y4 @' w 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。