[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

+ P( V- p8 I- @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料

荔浦芋 1/2個6 c* S. V7 @4 ?& \2 [( \ 五花腩肉 1斤; D; T# Y& ]% r8 [ 老抽 2湯匙公仔箱論壇. l5 R! t# u: S0 p) Y9 J1 ] 蒜頭 6粒 0 B8 w* c1 J4 F& S# T, Z: A薑（略拍） 4厚片 7 t* w. V0 O; e, T* w公仔箱論壇（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d  o+ H; b, Z* k1 [, T 蒜茸 1/2湯匙 : n6 D) `9 o3 Q+ `/ x" {公仔箱論壇乾茸 1湯匙 . v$ k6 y+ y1 {tvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件 ( y, e: l4 Z$ C: e. K. btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙 # R4 T6 Z: k( b0 K9 b/ Btvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙 / m5 `6 B! q. u- K7 Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯tvboxnow.com; |  |, a* t' Z& V$ z' l& f 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 " B7 V% i  h: U" _) ~tvboxnow.com2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。# }! \" L  p% B' R$ v 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇" Z( ~: D7 ?4 F1 |) t8 u 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 R  I% t# A' Q 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 & @/ z1 Q" \# k  c+ @- K% B. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 ' ?8 P  M6 W/ _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。