[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 9 ^+ d7 z) l7 S: a0 O8 S五花腩肉 1斤: P1 d) J, ?$ p1 r 老抽 2湯匙tvboxnow.com8 h" o/ g& k' `$ E 蒜頭 6粒 / n: x) Q% g$ Ltvboxnow.com薑（略拍） 4厚片 & O, X' P. Z% Z# e+ S( k8 [- O公仔箱論壇（略拍） 2棵, }! L) I8 l: J% V 蒜茸 1/2湯匙 9 U  n! `, G9 x+ a/ o- t8 i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G" g% u! a( z- K 南乳 1件 " T" i6 Y* G" x1 `- t* Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙1 e) s# g; D6 k* H( W" u 生抽 1 1/2湯匙 4 @  O+ l' a; |& D. j3 v4 Q公仔箱論壇水 1/2杯- O  K8 p) H# i  K  v1 g6 I 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 / }8 Y2 e3 G( C$ B* \8 C+ ~tvboxnow.com2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 s7 A/ V+ a) d* x. l7 b' J& \4 r" s 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ) ^5 C$ A5 z! O% [tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。, ~' `7 B* t7 _  B; r/ X3 k 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 4 J2 S' f; p- h- _( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 0 }1 }+ [# E" q: W6 y9 d) C/ @: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。