[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

  U' u) Y$ M, ?) [3 P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% f: j4 Y, i7 M5 a6 y  e& x
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材料

荔浦芋 1/2個 8 S8 m7 U% l2 ^( f( ^tvboxnow.com五花腩肉 1斤 ' X# g( E$ @/ z2 M% R6 b& H0 W公仔箱論壇老抽 2湯匙公仔箱論壇- Y+ ~; [) W. m6 Z7 ? 蒜頭 6粒 ( P3 Q8 n+ g. j8 `薑（略拍） 4厚片5 S' P; b( V  x, m （略拍） 2棵 4 x: Y2 X" S4 {& F* E  U& ^蒜茸 1/2湯匙 5 |! M8 K  V% ]: e3 ^8 T1 r# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙 ' ]- z, G3 o& \公仔箱論壇南乳 1件 * ^) o# u  K  Y# q冰糖 2湯匙tvboxnow.com0 C8 y  X$ J; k 生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C; d* ~) M. Y2 z- L, Z5 j 水 1/2杯8 w, m, I; N. [% f* M; O+ k& R& B 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 * ~( q. M0 \* W8 b7 b, O. Atvboxnow.com2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ i1 K1 {- ~5 Q 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 H! K) t4 B5 x: f: r 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。   s2 ]4 b5 B( a; Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 & a/ N- o1 l  [$ z1 V公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 M% A" m8 k, V4 m9 m! w5 | 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。