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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvboxnow.com& Q6 \1 Z- o* K M2 Z# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) M+ @& X% z% R
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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) w( a& n. n$ }: d8 X7 J& v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 . m( m' O8 E$ ?3 W
公仔箱論壇% F: c, N+ L# e/ m, d, `
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇6 Y( ]1 X& l! j% S( b) F
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) F8 {1 X3 R& c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% i. M* {+ j U4 D& y- z/ `' O$ d+ v
0 m7 X3 ?* @9 m" {8 E6 m; [5 v tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 J3 [. _. ?6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t X$ g; o3 x
芥蘭肉碎
' J1 d3 b5 f( u: y公仔箱論壇材料A
4 ~ z8 v9 w' w6 w( a- ^公仔箱論壇芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb) |' |* B, D- @
幼鹽：4湯匙
' w* r$ y* h; j+ y/ }: u0 I# I, Ktvb now,tvbnow,bttvb材料Btvboxnow.com3 g+ q' f+ A6 r& H3 T3 |# W
豬肉碎：50克
0 ?1 Y0 _. _$ `5 Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
9 {5 B% R& Y8 _2 o$ ^ \8 q& c; U公仔箱論壇麻油：半茶匙5 s3 P2 x3 J' R% }9 r4 E% z& I6 g
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvboxnow.com3 _$ y7 a, k4 b5 j: E
水：200毫升tvboxnow.com8 \" O+ l2 s% D! Z0 C: u) e5 [. }' x
做法
; K* l% @; X5 m& N3 {) R+ Vtvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。( S2 f! U- l) @9 h
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( f" d) F4 L
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C% i; R# _/ s7 P7 l3 J& K
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇7 f- X f3 V0 c' j2 Z
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 M) k3 L" I, r, E( g
泰式蔬果撈生拼盤6 O; b0 \3 D$ z$ j, x$ d2 h3 A
材料（切條或小塊狀）
: M( i# M4 W" T- t3 q6 l公仔箱論壇芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb. O: c. O5 \( ?% e; G, c
紅蘿蔔：半條" A9 o0 {9 k- d0 |* Q2 U
雪梨：1粒公仔箱論壇/ T0 R( S1 y& ^* j1 E
青蘋果：1粒公仔箱論壇6 H5 v" P, c8 b. h5 T' d( n
大蔥：1粒
/ @" R2 I2 x$ wtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
; i4 K7 E7 _% Q. i! Y番石榴：1粒
- s2 A8 ^* x4 o( O/ g; v日本黃瓜：半條
* X% r. N) _% O& O; @* c0 u- h黃梨：30克+ R4 P: ^" [" `+ m( c
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( Y9 T! A5 P7 Y& f/ ]
調味料
4 T0 ~. x( ^) M, i薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \! C2 V8 \ `9 L/ t
香茅（剁碎）：2茶匙
$ V3 L* h+ v! ]8 ]8 H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 N/ y/ n$ ?8 O" d" O$ t2 G+ Y
做法
! R: V! L; x1 A0 u" W; F8 T1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
3 W: Q3 D+ \2 U& G7 v' A& t% T' W5 otvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb# J/ e: [' q5 b8 W) o
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb) V6 C* ~/ l' C$ ^" G, t( c, A- s
材料
& k$ O) W0 ~; n/ i0 ^) dtvboxnow.com芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 [! E( g0 i4 F
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
6 v) H# {7 j( B公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
0 \' J1 y3 V) P$ A9 n1 H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
9 \7 t+ @8 N6 J) |8 C2 y/ Utvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
* V1 ^2 N* r. a2 C生抽：7湯匙
6 r6 g% S& p k' A# K9 d* \公仔箱論壇糖：7湯匙
. S9 k/ q/ x4 d6 W0 d' H) `麻油：2湯匙
2 H3 w8 h0 h( g3 p公仔箱論壇水：適量
1 P( ?! x# P$ Dtvboxnow.com做法
- Z6 Y# X. M( v8 F& z9 Y" [, `: Q1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
) O& {* F$ l+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。7 s0 U5 R" R3 k- o# N$ a# K
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5 s4 }! K' C* r# \8 i
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
0 p7 ]/ C$ R% } E% B1 dtvboxnow.com（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
# q8 N& d, w: a1 h; itvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
3 X8 D5 m! P, j材料tvb now,tvbnow,bttvb% ~; O7 u# L9 b( K2 B6 V
豬腳（切塊）：1隻' U7 l2 p: z: }/ G3 B
幼鹽：適量; q. `" E$ f, c' Z
紅槽：適量
* I+ @/ {! F$ t4 t( B/ y! x- ^* dtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
4 u$ w/ o2 o( j, e [4 L, a" R做法
! M* ~/ t3 ~# O1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。/ I G& D/ a# w( N7 L( \, c* Z
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
& q f! [3 G* ^8 e3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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% _! n+ J" l' T( {2 c芥蘭肉碎
- M' @3 c9 P% c* g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A6 j- K( P- C0 n, S g3 v* j
芥蘭：半公斤
# I2 r3 A7 i1 P5 A. w7 R幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ] A& T: W$ ]7 T) ~+ N
材料Btvb now,tvbnow,bttvb" {7 c. z6 _, }- t/ w; g
豬肉碎：50克
# y4 u8 f5 T: q" x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
+ j9 r1 H" {* [+ ktvboxnow.com麻油：半茶匙/ Q4 X( j$ l, B4 j+ @" z, u5 W
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
/ t5 h; l2 a1 [' N. ~水：200毫升
4 j3 w: d. [! F5 {. h5 _6 k; X2 W做法
: D1 A! E4 \. k! [0 f3 _, u" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
2 N1 m% c4 B: H7 m" w+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇" W v# @3 W3 u
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
) I; C' j4 C- @6 w( w1 _tvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇; S- r+ Y7 Q/ L8 i! v
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvboxnow.com1 ^2 ]/ z& I+ L: r
泰式蔬果撈生拼盤
6 L: f6 g9 D) I2 f6 |( a! ttvboxnow.com材料（切條或小塊狀）
7 n2 i% k5 l$ C' v. mtvboxnow.com芒果：1粒
+ G! x2 X O; W/ z% xtvboxnow.com紅蘿蔔：半條tvboxnow.com# T' A! e) M( h; w* l7 e5 _( C
雪梨：1粒
[/ {- b# E; X- dtvboxnow.com青蘋果：1粒
" h: M( c& m" B& r6 a* M$ p" g6 Ztvboxnow.com大蔥：1粒tvboxnow.com* R6 l1 G' p+ O5 P2 @5 N% G
黃瓜：1條tvboxnow.com4 q9 M5 Q j" L- v
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! _2 T. t1 R7 U: ?
日本黃瓜：半條公仔箱論壇* B1 ? g7 y, w
黃梨：30克tvboxnow.com6 E* J' W1 D. f3 g1 w! Y
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
% g, d; `5 p& c7 d! o8 D% _tvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
4 ]. |9 s, ^- m3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇6 N9 a$ u+ R" v
做法
: ^; k P Q8 `) h5 o+ [0 v1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 h$ y6 H! l# a0 O- y, A* [
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。& |5 k9 S/ H# s1 d& P) y
芋香扣肉公仔箱論壇! L5 j% |% `8 P) C
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 v4 P& q q& _- h( K
芋頭（切塊）：1粒tvboxnow.com ~. A4 Y- }. U9 N
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvboxnow.com. L# \3 H D6 g$ N/ o# o! R; v
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇2 l0 t; b3 t; F2 c4 c- K, }
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb) y1 E: g& `8 V& C. G
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& d8 s3 F9 R9 O' v# r+ f; _, T* {! r8 V
生抽：7湯匙
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- G2 V+ y. x& d0 F+ o5 C. \: u0 f# [+ ttvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙# S" Z" g7 M+ W0 H
水：適量公仔箱論壇/ j8 R" k2 i1 u4 s: _
做法tvboxnow.com) t# R9 C- c! ^! h( y; H; t
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。' T$ H% E) c/ h, o% F9 T
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。; s! y f. B& u+ a+ j1 y
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇5 r A0 Z4 c$ k7 \9 S& x7 ~; c# s
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
8 ^1 u0 c- u6 G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- c T; G5 R! U |$ d. d
紅槽豬腳
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/ @5 |& N) p- i7 \- z5 Z豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb" i/ U: f0 W& @+ O9 ]1 e6 g
幼鹽：適量
0 k, c }3 ? o4 W9 Stvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
6 J, o- Y6 a' ]& E) Z+ Y紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
* a N6 p7 k, x# L. E ptvboxnow.com2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。$ \. y* i; J4 A: H7 ?8 M
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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