芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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7 D/ @  _2 [! B' }( r0 |2 Itvboxnow.com 公仔箱論壇  T  W6 D$ l- a. O& ~. y9 j, k- m
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvboxnow.com+ v3 ~8 n9 @( e+ P

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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公仔箱論壇7 c( u- s5 y8 f5 c/ p- {
芥蘭肉碎
, o" q: ?/ J; @5 c* O$ F材料A
9 Y1 L6 B" ?" C2 Ftvboxnow.com芥蘭：半公斤7 r+ x2 Q$ i0 {$ x; G6 ~# f8 x8 a  F
幼鹽：4湯匙
* h4 c7 L) v/ I% T% }% c; M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 a2 B* q* |" @# V) ~
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) _# F6 a0 M
蠔油：半茶匙
& Z( F$ `; ?3 y$ C6 Y. _麻油：半茶匙
, u" q. p8 ~+ atvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  J  E) |% D
水：200毫升
7 p1 ~0 q0 {" k$ w0 o0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 ~/ P4 N* ?: G0 |3 R: g
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ T! d" c! y
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvboxnow.com: J% [8 t# P& T. W% w  p$ [' ?
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* \3 J: q6 J  j" v( k- P4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
7 C4 F4 ^3 v, A  S/ \1 Gtvboxnow.com5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
  L4 F6 o# T; l; z! {tvboxnow.com泰式蔬果撈生拼盤
0 }. V- j$ W2 Y$ p" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
2 }6 ~8 T" l8 ctvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
7 r4 ?; t$ S4 ^/ ^' t' P紅蘿蔔：半條
3 g( h, c3 z4 {- G+ |) H& k雪梨：1粒
3 Q, _' g9 u# _. j# K0 r青蘋果：1粒
( l. T8 y: F1 g+ Y1 m& dtvboxnow.com大蔥：1粒
( S# j5 p# `: B" Htvboxnow.com黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb# O( U/ I; S8 F) J, z
番石榴：1粒tvboxnow.com% ]3 j# o: c: b. ^; A/ N
日本黃瓜：半條& n$ W6 I8 N# h( o
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 H# ~+ \8 `# {$ s
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. ]' d& g% B6 x8 N! s8 L
調味料
7 O3 `5 ^% R; I( y) {) z薑花（剁碎）：2茶匙" C% v" K" ~% A* d6 s
香茅（剁碎）：2茶匙
) I5 z" X7 g. t# Y檸檬汁：2茶匙
& `, _/ |9 ^8 V% {5 {  B/ Ktvboxnow.com做法: E( V% v3 N. K5 f. S5 A* F
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 U9 q$ b5 f1 |% W! c" [2 B2 A$ }
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ h0 E" M. T; P; ?2 w芋香扣肉
: U% y( `3 @3 @4 \+ ^; @5 m" @! ?tvboxnow.com材料
) Q. u5 M9 o# k1 G# Otvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
/ g* Y/ u# _# v" D' y; d! ~公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇# _# `( v4 \2 ^' _: s" C
小蔥（剁碎）：5粒0 s; Q% D2 a0 `" x, S8 H7 h' ?
蒜（剁碎）：2瓣
+ ?' l2 B' l, k3 H- ]9 l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. [0 c% Q1 z5 i$ W3 C
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  ~4 S# w+ t$ f2 z
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N% U$ L# p) C
麻油：2湯匙8 ^! ^8 M$ R+ O4 A) q2 D
水：適量
5 P& U: B; Z" C, F做法+ x7 M0 N0 U6 Y
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇* F# N5 f* a5 V7 ]3 A
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvboxnow.com2 y1 [  e" m! J' _7 @4 C/ T% }
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvboxnow.com. u; \9 H( s: e" P
4.最後，加入老抽煮滾，即可。; i; S( i2 T; l" H9 ?
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇1 O* P4 x) t! b) A
紅槽豬腳
6 ^. S$ y5 `( A4 c! F材料
! p+ b# l- W, ?2 l! x0 P0 W公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
. L+ Y" H( z$ m' E; _幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- o( b1 T: l, X! E
紅槽：適量
0 i/ N: C4 Y5 K: Y. k  G0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
6 S% M# r5 @$ i: ntvboxnow.com做法% f. D0 F/ V5 V  J5 s
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇; R# d* @( c7 f9 X. q3 Z0 F" D& _$ ]
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5 c/ E5 Z8 E2 {4 k- _2 D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* z& }' F4 s( l3 K  N
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb" E' f7 N# n9 v& T8 I; I
材料A公仔箱論壇  u" e* T$ X8 `; z6 [
芥蘭：半公斤tvboxnow.com. M" j) _8 t- s, {( T
幼鹽：4湯匙
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8 K) ?  m, @) h5 R' }3 g  f! }豬肉碎：50克8 ~- o  X. ^; y1 W% w
蠔油：半茶匙& H4 g7 c' ~  w3 ~7 b
麻油：半茶匙
( ]' c6 E2 U- L0 ytvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 n& P7 ~$ E, k
水：200毫升
8 X* C) v6 [; C- Y# S! {3 G# Ftvboxnow.com做法
. \; [8 I+ e$ `1 g9 vtvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 l6 v! ^; q1 r; O9 `# q
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 \& U8 S# G  F8 `
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 E" [- [& ?
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
4 Q; ?2 ?* F  N公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
; H$ J6 R5 t: ^% E% `9 D公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
( L5 F2 z# q, [$ J% n材料（切條或小塊狀）
3 n/ a. N8 _: b; A2 A  h芒果：1粒
1 Q$ g( L6 v* A  }% |& r2 m( N3 j紅蘿蔔：半條
$ ^4 i' ?( l# o' j! V1 p+ @tvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& f: {9 m8 d$ B6 u
青蘋果：1粒
- S4 D( J; y. k# B  F9 n大蔥：1粒公仔箱論壇; S. O' B9 W! s! m+ ?
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb% `+ W3 I" k. w3 z& \
番石榴：1粒tvboxnow.com- y9 s3 h; W" {) n) j
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb, q  p2 H* X' ~, ]% [. m
黃梨：30克
4 @1 g/ b5 t) Y/ v( S3 Jtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
, V& K, e6 T/ C0 c7 {) W& V! _2 n公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
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2 ]3 I! J, Y/ d: r0 V公仔箱論壇做法
& @1 m  n' {6 B" {4 C4 f0 v1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。# w; W1 B" s, Q
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- M6 w1 F/ P- w5 x$ a3 J) w芋香扣肉公仔箱論壇! n* R9 J( j" r# t0 D: R
材料tvb now,tvbnow,bttvb( |- D7 F* b6 H2 f3 N
芋頭（切塊）：1粒; L4 S1 m* \5 s! G1 a
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 |4 j4 N2 [6 {4 [4 `小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇9 |& z  ~5 M5 t
蒜（剁碎）：2瓣
% X# L* j. S3 v+ C) {- c$ ^$ G老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ F' j8 ^0 z7 [  E4 k( v% I5 |
生抽：7湯匙
- `/ z$ g7 @4 I0 @( T4 x, |: u! F公仔箱論壇糖：7湯匙
9 ?- q8 S" V; R- R7 ktvboxnow.com麻油：2湯匙
" T7 T4 z2 y  o) {4 b' [水：適量4 c: l2 M. `7 v
做法
2 H* R1 z! f% I7 i3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 M- e  A4 L+ g. p; f+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇- L2 c. O9 d2 `, m5 a# r% i
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。+ i4 p; U% `& p( S( C. c
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇% x- W* ]" V" U1 b/ @8 ^4 x. _
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）, R/ l# v2 z5 z! m
紅槽豬腳" E. c1 p1 k7 }0 h
材料
% m7 [/ H0 [7 W6 }4 ^  E% [豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量
" F: Z( x) L- N/ ?紅槽酒：7湯匙6 O- E2 p# Q$ d  f- d6 i3 \7 O
做法
  b8 Z' E! Y% U; b# i9 x* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。1 o! w; j0 V- C5 M5 ^, _
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 n) X( ^7 K, t
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。  t- R0 Y* D) G# _" Z

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