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- x: x( \2 X( l7 g7 e/ p+ k把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇$ s# g! p/ k! h7 \- B# N1 I
, F: f- y" r+ F) b3 O8 ~% utvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
: f+ o/ M9 K5 u, }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. N# |) |) x$ {
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvboxnow.com9 @( x, z" B' _+ H/ i
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎公仔箱論壇0 @# G: y4 k' z1 Q2 V3 i
材料A
- b; G! [& }+ Z, q公仔箱論壇芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb% s* }2 z/ p$ l, w' C4 A. s
幼鹽：4湯匙tvboxnow.com) {6 w6 _' a$ v9 x: l. f6 k3 x1 t5 G
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E; T9 R' F" G/ }% ?& @8 w" g
豬肉碎：50克# a. B0 |& \, I6 e/ e
蠔油：半茶匙9 z1 m; r0 N( B, e0 d: Z; A
麻油：半茶匙
( q8 M7 |+ S0 d+ L3 a$ ~8 gtvboxnow.com玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) b" c' [* d* C& _3 O. `( ~# gtvboxnow.com水：200毫升tvboxnow.com, X8 }8 a9 M4 M* y5 V$ D
做法7 p( g5 H3 s# g5 ?$ S3 v* e: {
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# T: h2 W/ {7 X; @7 N( E2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。3 Z) q( v4 T& Z3 Z' L9 Z
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇' v! U6 k# |$ ?" b' _4 s x
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
, m7 P' X; W3 L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvboxnow.com7 p# c& W0 I. ~$ w7 @
泰式蔬果撈生拼盤
# z5 N3 G. `6 C' ]& `% f* Atvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）tvboxnow.com+ n& A8 \: r8 p R2 U7 T" N
芒果：1粒
3 V/ V' C7 o; B公仔箱論壇紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ K7 s0 F: ]/ w' _0 E6 R P9 g
雪梨：1粒
C& g4 o4 f" w9 w3 b. I青蘋果：1粒tvboxnow.com8 I' H: f; G: k
大蔥：1粒
3 N" K) h" N% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb! x; y: ~& d/ f# I- Q% z
番石榴：1粒公仔箱論壇) G0 w9 l6 f. G( q
日本黃瓜：半條
& ^* v$ H |& t7 F7 P4 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克! \( j. Q" ` r* U6 U0 U. Z1 d
包菜：30克tvboxnow.com) Q! D4 r, x; t) z, d! s: v
調味料公仔箱論壇' ^. O: l, U8 s, b
薑花（剁碎）：2茶匙
9 ^4 ^3 ?2 r3 X; J7 |7 w* J公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ^- s# r2 @$ {* R+ j) }5 W
檸檬汁：2茶匙 : |2 N m. k. n7 m x# d" m
做法公仔箱論壇* w7 W& Y7 [% G! e% J
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
- v2 m/ O- [9 l# `* Y# qtvboxnow.com2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvboxnow.com5 D3 Y8 s6 C2 |. ^; K- Y3 i% s8 N
芋香扣肉tvboxnow.com7 T! X4 k4 y. [" g* A
材料
' I1 J) \: |0 t5 n6 c2 p4 Z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
# U" Z- {; y2 s/ {8 X公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
) V- ^, ~" N+ C$ g% x- @' L+ S公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒! d. H1 G$ u4 M+ k2 i* U
蒜（剁碎）：2瓣
) q2 q. Z) x3 F9 O9 M$ y, D* f老抽：2湯匙
* W# w! i; F" T$ j# c8 Ztvboxnow.com生抽：7湯匙
7 A1 W/ ~2 n( q5 c糖：7湯匙
8 E' K8 [ B" K9 o; ^, v# d麻油：2湯匙tvboxnow.com% }. Q2 v9 {% L I
水：適量) E. K; A* e8 ?* [
做法
; O' r1 f4 { w0 G0 Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。1 v1 C5 y4 }9 P: F+ r+ e% r
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
J# t; t( j' D: F7 L: N/ r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
/ A& u* R$ g3 {1 j1 I: r: Y公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。" C% i a/ B) ~, l/ P% `0 ~
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvboxnow.com5 e, Y4 {* _% k# k$ s
紅槽豬腳tvboxnow.com' i1 [3 X4 d8 O/ x ^3 O6 [
材料tvboxnow.com: @' \; }5 @! {/ U; X% N
豬腳（切塊）：1隻
2 K# R5 |: x9 Z' I5 Qtvboxnow.com幼鹽：適量tvboxnow.com$ y6 T! N$ s- ~8 n+ j, E
紅槽：適量# `1 y# q- G% _' R% B4 h
紅槽酒：7湯匙tvboxnow.com* P3 V& { {* U$ w' }% }: @
做法公仔箱論壇3 J# F' `% {# `5 w' X( t
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
+ A5 u0 W) Q/ I/ etvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇' r& d# b1 n$ u, v
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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$ p% K6 j9 a, v7 o7 T8 U芥蘭肉碎
2 X3 m* ~2 P" z2 |/ j7 o公仔箱論壇材料A
* A2 |' |* T' @) N% s9 R" r芥蘭：半公斤
$ H- M( Q$ `, k& m5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- g& G! F3 \* I; g
材料B
: m+ ^- T5 I% ?/ X* j7 d" |豬肉碎：50克
J, Z* l; O# ~/ y公仔箱論壇蠔油：半茶匙. X6 I* i0 e" @8 z; O+ l6 ?
麻油：半茶匙
( B Y- H, G! @( Q* S2 F公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb' V; I2 W& X% J- a
水：200毫升
( o+ g$ b _# O ntvboxnow.com做法
; j' J: e! |1 e1 J1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 C( ~, E1 R' n1 E# H9 f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 B G1 `/ X a. w, Y2 P
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
0 Z% x9 ` g. w# m) ?! ^, F4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 O# v: Z1 \# V
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。% `, [& `4 p9 ~8 @
泰式蔬果撈生拼盤
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% y/ B2 ~9 U Q9 r# ltvboxnow.com芒果：1粒
* V6 M1 v, S+ I- h公仔箱論壇紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb" f( Q2 V6 {$ E0 b8 m; s
雪梨：1粒
- Q/ E2 v0 r- C1 X* g. i; |tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
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黃瓜：1條+ N: J7 F9 }2 O2 T' ^: K
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, D1 g9 H4 U% E; t' r
日本黃瓜：半條
( Y6 `/ ~0 s. s# r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 d# D# J- s% k( T/ q) g M
包菜：30克# y, `' @! S# o/ p
調味料
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香茅（剁碎）：2茶匙tvboxnow.com( I, R. L9 s! Q" x7 h/ C
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' N ~" C4 a0 K# ?
做法tvboxnow.com$ z% e) v9 B/ v# o! C# F
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 {. w8 O* }# {
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇3 g7 ?" t! q4 M6 ]: @1 i4 x
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 @1 c$ c* _5 t; V
小蔥（剁碎）：5粒
( l0 Q4 p4 d3 r0 s% k% S5 ]tvboxnow.com蒜（剁碎）：2瓣
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麻油：2湯匙) i& l s: D0 e1 U; L7 H& _: _
水：適量
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; C7 D+ Z+ t" r9 n
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
# N2 f4 K9 A: t" h, s公仔箱論壇紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb" c' R- d% O+ U$ {" ?
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豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" e: q1 B5 r3 x
幼鹽：適量
( s" a; w0 K( Z& p2 itvboxnow.com紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
1 t- b- L' m+ O* k" o( h2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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8 w/ @3 d& L: a9 A4 j% f. v公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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