現代人生活壓力大、工作時間長，又缺乏身體上的活動，不利心臟的健康，根據衛生福利部資訊指出，心臟病是國人死因第二名。103年平均每27分鐘就有1人死於心臟病，死亡率逐年上升，更發現青壯年族群的發病率有上升的跡象。日本研究指出，吃鯖魚能有效降低壞膽固醇，降低心血管疾病風險！
. Q! l6 e$ d9 h$ B3 p! t" [tvboxnow.com" `' Z u$ Z* H+ l$ T
60%中高年男女膽固醇超標 增加心臟病風險 公仔箱論壇7 Y& L6 M5 H+ a( l4 C4 B" U0 `
" a; W) h8 z& l
心肌梗塞、狹心症等心臟病也是日本人第二大死因，每年有20萬人因此而喪命。日本心血管外科名醫新浪博士指出，雖然心臟病有各式各樣的病症，但主要的原因就是出在濃稠的血液。改善了血液濃稠的問題，對於預防心臟病有相當顯著的作用。
2 p8 u9 R2 M4 S1 g* W: z2 [公仔箱論壇公仔箱論壇# F/ F' |! X* S" k
如果健康診斷時，低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL）的數值超過標準值60~119mg/dl，血液過於濃稠的可能性就很高。然而，現代男性40~50歲族群、女性50~60歲族群，有60%以上都有高出平均值的傾向。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; a9 i0 f5 L+ ~" _) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 H0 ~4 r7 U6 V
飲食油膩特別容易血液濃稠 一天一餐鯖魚可改善
+ R5 ~3 _- N& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R+ e |6 Y# y# F9 i
壞膽固醇（LDL膽固醇）超標的常見原因為抽菸、運動不足、壓力以及飲食，而其中飲食是主要的原因。特別是喜歡吃肉、拉麵等等油膩食物的人，特別容易有血液濃稠的傾向。
' f9 a3 w2 {( f' G$ L" c6 otvb now,tvbnow,bttvb6 C. l! @- l5 R6 C L! x. [8 a
而想要改善血液的健康，出版許多暢銷健康著作的日本醫學博士‧動脈硬化疾病預防治療營養醫學研究權威板倉弘重指出，可以一天一餐加入鯖魚來幫助預防。板倉弘重表示，鯖魚能夠淨化血液的EPA含量相當豐富，具有預防心肌梗塞、狹心症的效果。
- }& D! `+ T! e3 Jtvboxnow.com1 C- {* Q. N5 a" Y% O/ Y# k/ s4 R, `
EPA只能從飲食攝取 連續攝取一周數值明顯改善
% m' [- d9 i6 n公仔箱論壇, h; M: I5 n9 w6 X2 x; G
實驗中讓四名52~66歲的男女持續一天一餐加入水煮鯖魚罐頭，原本兩人壞膽固醇超標、兩人數值偏高，連續食用水煮鯖魚一周，期間雖然沒有特別加入運動習慣，維持原先的生活作息，壞膽固醇數值明顯下降，四人的數值都獲得改善。
% b+ b! B1 ] z4 F
1 U/ t3 T( c% r3 c1 ?6 u公仔箱論壇板倉博士表示，EPA雖然是人體不可或缺的必須營養素，體內卻無法製作，只能從食物攝取。EPA在鯖魚的皮、血合肉（魚骨周圍顏色偏暗的肉）以及脂肪中都含有，不過如果是吃鯖魚的生魚片，常常會將皮以及血合肉挖除。 # n( ~: \, [1 N
$ A0 _# I/ O: b- i( l: f水煮鯖魚保留完整營養 還能維持骨骼健康
* R! }- y: \$ m$ h- k( b! ytvb now,tvbnow,bttvb d* F0 x# f2 U" ^ @! C7 A% `( K- {
因此，最好的作法是將完整的鯖魚水煮，連同皮、血合肉以及湯汁一起吃，才能不浪費EPA的通通攝取。此外，鯖魚的血合肉鐵質相當豐富，能預防貧血，幫助鈣質吸收的維生素D含量也很高。
- m: y7 A* |3 ~5 e; D( H: C7 N+ ~公仔箱論壇
) X- O1 P7 ^; O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而研究中雖然使用鯖魚罐頭，市售的罐頭卻可能加入調味料、著色劑等食品添加物，應慎選商品，或是自己水煮調理更健康。 |
發表於 2019-1-20 11:47 AM
| 
發表於 2019-1-21 01:29 PM
|