各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 tvboxnow.com- n2 |: w7 ^% L1 K0 m# h; h2 K
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
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' l l+ B: A7 R. k* vtvb now,tvbnow,bttvb食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
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- 堅果類
6 ^, l9 S& o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
) D% ^4 T- N* M% |1 G9 ~, f7 P+ etvboxnow.com顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：6 C* X$ g' ? k/ X y/ _1 }
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：6 p" t' F& t9 h7 L
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
: y" I7 A- {) D. H4 G8 g& M' y; e" d+ b* Rtvb now,tvbnow,bttvb卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
5 k- ]5 u% ?+ H: f9 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
' E, O1 B6 u0 O2 btvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
* \2 Q% h+ d3 @: Mtvb now,tvbnow,bttvb購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
! P$ ~# W5 U, y. |: atvb now,tvbnow,bttvb不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：tvb now,tvbnow,bttvb7 @: {2 ~6 L5 I, _$ R
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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