各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
& j# e" a% r$ h3 d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" n. \/ R% Q% s0 t i; c; O前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
0 `6 p2 V' [# `' B6 I1 x公仔箱論壇2 _" }% g% w; Y' k9 [" c) B
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 o" f$ M) q6 i+ t
W( c8 u; r8 @( w" p8 n. U# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 堅果類3 ~! D' ^7 P- t1 K; Y/ o7 P( A
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( A7 Q. D# V W8 ?9 I
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
9 b6 F3 X$ `5 ]- f% b! E8 K. Ztvb now,tvbnow,bttvb色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：& v- B: ]! n. y5 x; \
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 e4 g6 _9 q5 o% s2 c
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, Z& B( ?' a5 _
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：* I/ H# t" o1 X
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：tvboxnow.com8 C% t" H( P6 i1 r9 a, C
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：: z" s) v8 ^& | y. E
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
8 ]: q, n, G3 L4 v, m3 B8 B. Ntvb now,tvbnow,bttvb市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 