碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 2 L( [- z  s& V4 n$ G: ?大蝦仁 120克 公仔箱論壇; e7 u) `, A! N5 P 清雞湯 1碗公仔箱論壇: j6 ^# X9 G/ V! d

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 ) X! m* g7 h$ s: S3 \  a+ ~8 l# W: L, Btvboxnow.com2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& N+ K% L) ?  E& m6 ` 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。7 `- m9 T% i) B$ ]  C3 b 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 - z8 \$ N  P4 ]- E" g, d' K5 Xtvboxnow.com粟粉 1/2茶匙