【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* s: h6 B H. j7 p0 p/ s9 n
' D K. n3 H1 c+ @+ k- m早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
9 I" F3 d1 Z3 I4 S2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 K, c) G/ J* [& t* I公仔箱論壇六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
. K6 b; ^4 r: Y7 J, @0 m/ A& Ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, K0 g q7 c p
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 K$ n+ i" E; d, `9 i
Q8 o; d. e+ _7 O* ctvb now,tvbnow,bttvb因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
6 ~: ~0 [0 `" j; j+ |, A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% r( F& P5 Q, i! K5 [# H
辣椒能降低內臟脂肪 ' R* S& l; B, Q
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
) x0 N' `! g% j8 s2 z公仔箱論壇
$ q- Z& Z9 R, ^: s* j+ G W) \公仔箱論壇NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I, ^- w/ _1 ?' Y: G2 D9 _: S
9 K7 q: i# r' J( ]4 e" S韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
) s" A, X" S" J7 \" l3 Y# F
, m0 e3 O0 L9 D結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
L( l: Q' Q, I6 e: @1 J+ v/ ?$ N- l$ `
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇6 }, d4 z7 o* J/ M& X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 X$ J! q- v4 c# B
$ P; Z7 U* \) n# D& f7 ^' h多了辣椒和芝麻的提味 公仔箱論壇! Q5 M% c ^( F! U3 I8 s4 U! G- ^
韓式辣排骨鍋 tvboxnow.com0 x# l1 n. Q- m1 |* w
 tvboxnow.com0 n$ h, x# j/ w o) W* X: G
440kcal 1 人份 公仔箱論壇+ d5 R! }! S, Q6 ]
1.6g 鹽 分
% }7 i/ j% R) ?) Rtvboxnow.com
* E- K8 x) V; B. F3 s- e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
- T- q2 F: C( f/ w" s, t* {tvb now,tvbnow,bttvb ┌豬肋排...............300g
3 _ Z7 q" ~3 d" T# e* |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升
7 ~# l* k! z& h/ f! I0 vＡ┼薑( 薄片)......10g tvboxnow.com! ?/ E9 `% x# e8 i+ `
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
- [: ~1 x, Z' rtvb now,tvbnow,bttvb
: }( d' V3 N3 Qtvboxnow.com馬鈴薯.....1 顆大的(200g) tvb now,tvbnow,bttvb' K" _0 D0 `% l6 K7 \
洋蔥.....1/2 個(100g)
$ w C' O2 ~* {# C! _6 M: n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白................ 1/2 根 公仔箱論壇9 S( O# l( Q" H6 l( X, q
韭菜................ 1/3 把
5 W4 \, H6 X* v$ ]( Q8 `
+ r' |( L: Q4 x& n! p% _8 ctvboxnow.com ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
" p5 Q- a$ u' f) [9 A% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
, `% x0 E3 k; j+ N6 O; I0 V& f" Itvb now,tvbnow,bttvbＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
5 v0 s' C4 k9 F, I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├辣椒粉...... 1 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 S" Y; N$ d3 I8 ?4 G0 a! C
└大蒜泥...........10g 0 A: V8 M# Q) q6 t
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvboxnow.com9 E9 f2 }1 U) Z/ E
: A# ?2 Z0 r6 c, ]3 K7 @公仔箱論壇作 法 5 y- }7 D* m& y% @) b$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 ^, S+ q: N' m
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
& n' n; x$ s/ E) t8 itvb now,tvbnow,bttvb依喜好調整辣度
+ o7 T& `3 \+ `! m0 W6 N% ltvboxnow.com辣味炒蓮藕 0 E7 f+ s) X8 {. | L! g9 J0 ]
 7 F, h- t% F& _& P+ S$ h
126kcal 1 人份
9 R0 l, d) r8 f: l" Etvb now,tvbnow,bttvb1.9g 鹽 分
' w1 r+ y: L# j4 Vtvboxnow.comtvboxnow.com0 O5 z/ D2 ]% N9 _( J
材 料(2人份) 9 g9 ~3 z( M# S, L8 z+ E$ K
蓮藕..................100g
; g- d1 q/ n- n公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g , X5 @6 t, ?- ~) u: ^& p
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 - p" \! v# d# s, N& \ I
細蔥................... 1 根
9 w s- c& b0 N( ~+ {, [7 x
8 e' X/ B% L& S; o' i- ztvboxnow.com辣明太子.......50g
+ _- W ~% |1 L" _公仔箱論壇酒、高湯.........各1 大匙
2 @* V0 X* G4 s/ ] d醬油......... 1 小匙 tvboxnow.com3 J! L3 D( w3 [: c% @
麻油............... 1 大匙
4 |% ]9 T3 {; W3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 Y, _3 P# X9 U( m
作 法
+ h4 n) o8 o" W4 a6 Y5 V公仔箱論壇
8 e; _; ?$ \" }, K- Xtvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 