【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvboxnow.com: e- g5 f" Z5 L, o9 u( O' v
( W% [4 V" K8 d3 [: N+ L$ ktvboxnow.com早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 公仔箱論壇" ?$ Z3 M+ d. q! U a
+ q2 M( Z- ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvboxnow.com9 O& R7 ]; [$ P) D/ P
' m( L, M- }- r1 d/ d公仔箱論壇辣椒能降低內臟脂肪
1 l! P9 G" w' P/ p辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 公仔箱論壇! P& ]! } @8 M0 d+ L5 n* f7 P# h
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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4 l% x9 c ~1 u0 x0 I& Ntvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味
2 k% m4 j3 o6 Y* ^4 T8 v1 y/ U9 \韓式辣排骨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb# R8 H7 d# p% s$ q8 \% s0 N
, y- B6 N/ o/ V y* H4 F" m4 ^tvboxnow.com440kcal 1 人份 tvboxnow.com' r c; w h. t( x
1.6g 鹽 分
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3 V. i) @5 w# K3 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份) , Z6 N9 k1 [' Y2 U
┌豬肋排...............300g
/ q" @/ _/ B0 Y/ j3 M公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升 ) r* l& R. ]! y3 v# J
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb) w5 E5 [, y/ f# l; C
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb, P& k4 a0 b5 I: Q
tvboxnow.com5 b g0 K2 M) w$ g2 v# S6 [- G
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) ! l0 i' {' p6 n7 u" d1 e l6 W
洋蔥.....1/2 個(100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 }. L& u: ^6 q" a3 Q |5 O$ e
蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, x+ S5 Q; D Y) o8 t% {
韭菜................ 1/3 把
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7 j$ I: Q$ t J* P ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
/ h* s8 m! [8 ~* V! o6 utvb now,tvbnow,bttvb ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
. t- e: ]* S" O6 E; k7 l9 P7 [tvb now,tvbnow,bttvbＢ┼酒、醬油.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! M8 y0 s+ k( [. a& ?9 f
├辣椒粉...... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ P( `6 I. b/ \( r3 v7 f0 O' e
└大蒜泥...........10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' ~4 W' m* t( s6 s+ ?( s
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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% \ \, m. J+ p# G; q1 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 . _( ]& {% a$ y2 s7 W
& c1 G8 S( B: y; |9 [tvboxnow.com- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
8 |4 g; ^4 k6 v& g u1 e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度
7 P- G- W: U2 L( p+ e! Ptvb now,tvbnow,bttvb辣味炒蓮藕 + e8 L3 m7 v4 |+ ]
m- S5 v0 f8 M( ?+ k7 J126kcal 1 人份
% H4 T+ A0 O9 \( F1.9g 鹽 分 ( N/ g0 R- y4 q0 o! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- p! }) {7 c$ x7 V
材 料(2人份)
% K6 M6 w7 |5 x4 vtvboxnow.com蓮藕..................100g
6 r$ {$ y W) L: U- b公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g * n- d2 V; ~! N9 Y% S$ S
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n J, _% T5 u* M
細蔥................... 1 根 公仔箱論壇- J5 I C" ?$ j6 a
. w0 P' {6 _9 T! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g
7 y8 V" ^+ ]9 ~6 ntvboxnow.com酒、高湯.........各1 大匙
6 |$ U2 s& h# U, }醬油......... 1 小匙 tvboxnow.com, {, a( [: V# H- f
麻油............... 1 大匙 ) v5 M7 g0 |: [ q9 R+ v
* O' m3 `; d# B, u9 B% |8 l. Utvb now,tvbnow,bttvb作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# H9 }' m2 J! n
4 ?- P# R2 a. y' X0 B! Q& {& a; v7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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