【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 S# x2 b. J0 M! O3 v: @1 @9 G! N
% c2 p, \2 P( C6 ]' Btvboxnow.com早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇' ^% L; P6 F; H7 y( ]
^# |$ j: S0 _4 G4 K1 w六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 tvboxnow.com* }& [. R0 F7 r# j( U0 R, ? c
+ y: Z- y- Z$ N" a! }tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 |2 _% K0 t+ j- k4 O
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 6 R$ a5 N! b6 c
- `* @0 B2 i! F- z$ i, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb' G ~( {1 i; }+ N3 W4 r
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 . T& \* D; h# d
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
?8 q2 R: Z5 r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c4 {% z1 n/ O9 u, z( ~tvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' R7 I$ Z3 W6 w
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 % d" o# z/ w& j
0 I4 M) r7 L+ p1 a6 Y4 \ t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]+ ~9 c: _0 U; ]tvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味 tvboxnow.com/ J; q( F* C7 e; \; ~
韓式辣排骨鍋 tvboxnow.com. m4 J: f5 v8 H7 e; X
; j- Z7 w) z' E9 w* V; X; stvboxnow.com440kcal 1 人份 tvboxnow.com* N' J9 H& B1 P2 L+ \
1.6g 鹽 分 公仔箱論壇9 v7 n5 T5 d7 Q) [+ |2 J; n+ t
公仔箱論壇- X4 K# H4 I6 ]( C, J2 ~% t
材 料(2人份)
, {& q) S O* ?. X" y公仔箱論壇 ┌豬肋排...............300g tvb now,tvbnow,bttvb: K3 f; L, {1 `6 T: A1 N9 ?
├水.......... 1.2 公升 tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 V- `" w5 F! h- q7 Z
Ａ┼薑( 薄片)......10g 3 J# J- A' p& S0 r
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 f2 R$ \" }: A7 {
3 j) ^- w8 }1 I5 @9 k( R馬鈴薯.....1 顆大的(200g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* c- w0 W3 F. }
洋蔥.....1/2 個(100g)
$ D, L4 V5 I$ v: E# f蔥白................ 1/2 根 0 v4 p+ f; `1 O7 M6 l
韭菜................ 1/3 把
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ Q- Y# y$ _( i0 B% ^
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ P$ Z3 H" O4 |6 ~: Z
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
. e* A o3 j+ c, _; w+ H公仔箱論壇 ├辣椒粉...... 1 小匙
' r7 Q, ^: [2 B# q. G) }% N: o) utvb now,tvbnow,bttvb └大蒜泥...........10g
/ o' Z$ w6 L5 }8 J: O5 z* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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: p% B; j' v5 N' a% p, @公仔箱論壇作 法 tvboxnow.com+ c5 g( F( p& ?3 }6 `1 R
( Q$ \+ z7 Y. L- xtvb now,tvbnow,bttvb- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ ~! [1 C0 S+ G- c
辣味炒蓮藕
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: c1 I6 n* q* r! d) }tvb now,tvbnow,bttvb126kcal 1 人份 4 o: W: M9 V% u" F9 z v
1.9g 鹽 分
1 B) \. E% y q8 A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T$ {$ o3 h5 J& m2 t. V* G材 料(2人份)
8 N. s( K. Z7 H5 ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g
8 `* s% E% J7 a5 u" L5 B0 Z2 Y4 j蒟蒻絲...............100g
+ w' d& b+ v# w' O$ R9 c' V: ^; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.........1 ∼ 2 根 7 i' `0 @8 D& V
細蔥................... 1 根 tvboxnow.com, z! O& R* j) U/ ?9 r, b3 F
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辣明太子.......50g
5 ^1 B0 ?# c \: Gtvboxnow.com酒、高湯.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 e7 K8 L8 C+ M
醬油......... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# Y. p! k0 P; D+ x: o
麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c# }5 {& I* i0 K
4 K) z$ P6 b7 a5 p1 K: [; I作 法
3 g- \! N5 @8 X5 r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r' V0 J s6 n0 O4 a3 {
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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