【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvboxnow.com3 @& K* q5 d. x1 ]8 m" V5 q2 T
2 h: J% \* g$ ]9 H公仔箱論壇早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 I3 O) {7 R( ^+ `
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 公仔箱論壇% h0 _9 \7 v6 f! R
' K- ^9 p+ R( M3 {' h3 n公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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9 @3 z) ]6 |0 W& H+ ?tvboxnow.com因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvb now,tvbnow,bttvb( M6 S6 F, @% A9 t, f, a8 t" Y
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辣椒能降低內臟脂肪
3 }6 v6 ?2 ?% y4 ?" w" u辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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: q3 {- e4 k* d6 B6 rNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 公仔箱論壇# `. i1 S, P+ g. M+ }% }) U
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 & x/ X. o& k# p( e, D
$ }. {: t: z P g結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
9 C; m- F. ~* X0 ]6 X0 o9 b- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 V5 |! [# } d4 q( O% a. Y V
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇4 t' C/ x+ k1 o5 w
1 }6 e- E" a" v: n- `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb E# W4 x& f5 I; H0 ^: C# q: K
多了辣椒和芝麻的提味
: W* d9 S- g; B, L# B韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' j* g. p8 n3 ~! T: P6 i" P
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440kcal 1 人份
* f/ R( |3 J2 `! M7 F1.6g 鹽 分
1 I/ a* b/ Z" m$ ?8 k) v/ q; J+ @+ q公仔箱論壇公仔箱論壇* ?) k. b4 s7 n" E9 c5 C$ X
材 料(2人份)
8 ?7 t; L! k9 p$ F3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
& J* ]. ?0 p. p5 n9 c, z( @公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升
3 D* n! j( w; V* |% xＡ┼薑( 薄片)......10g tvboxnow.com$ n, A5 n1 ?$ @) T9 |3 J3 c
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
% m7 R# o1 ^: z- ^5 k公仔箱論壇tvboxnow.com# y- \& o5 p8 G1 y6 ]
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
?9 e8 w, f' [9 {+ T- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2 個(100g) tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 F) L" {) n2 P) t% \
蔥白................ 1/2 根
9 m' o* e+ Y( x: x" Y4 H `韭菜................ 1/3 把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 z& l5 W" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. h0 i# B( D& e
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
. h2 B) d5 d( G/ d9 }0 j+ }* x ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k/ y5 a5 w3 S9 q& Q
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 B& r; `) k) B9 T! _$ Q/ k
├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇 S7 I" y6 |0 p; \; Z5 y
└大蒜泥...........10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 R7 r' r$ L4 t: j% ^
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
6 }$ l* j3 b2 A3 O# v公仔箱論壇( R/ f$ j; G! W8 B! S* u
作 法
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4 T* l; ]' u/ r- r$ Ptvboxnow.com- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
& }+ H! b. \: A* Wtvb now,tvbnow,bttvb依喜好調整辣度
5 n8 G6 `8 A$ b+ J. q! t公仔箱論壇辣味炒蓮藕 ' P( J. Y0 l3 r( A; |
# A! H( Z$ ?5 f& Q f% I公仔箱論壇126kcal 1 人份 公仔箱論壇8 z" q% m* |. E# S
1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb5 X- V3 E( Y. J7 a; m
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材 料(2人份) ' z1 h/ X0 U4 v3 ]# n$ M
蓮藕..................100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% v) o9 K, X5 ^2 |
蒟蒻絲...............100g tvboxnow.com( g2 I6 j, l+ P: I1 \
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 8 ^) d9 Y: \% ^; {
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
6 |% U" Q7 o4 g; T# Rtvboxnow.com酒、高湯.........各1 大匙 公仔箱論壇% y6 r. s- v. a% U/ d6 p8 F
醬油......... 1 小匙 $ L+ h0 A6 B! e" q L5 a/ U# G( O7 H
麻油............... 1 大匙
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作 法 . H9 J% b1 s2 A
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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