2019年2月2日1 E: j) X" T" t( _2 y) x5 J6 d
8 ]( n* R$ W% V: W% ]tvboxnow.com / ~; W" k) D- U( e4 ^9 e
" V4 }: D. B; {, h8 D' z
) \, d) k2 b( X9 T4 R; ], Ktvboxnow.com大花白豬偏肥多脂肪，已被市場淘汰。馬泉崇攝$ W6 n* M: v0 I0 I; k% |
tvb now,tvbnow,bttvb5 U& |$ i5 S7 N6 x# `# h" v
【畜牧扶貧】! i- f Z% V; J
【本報訊】豬年將至，嘉道理農場飼養了五隻全港最幸福的「港豬」，原來背後隱藏一段支援貧農、扶助寡婦的歷史；二戰後，社會百廢待興，嘉道理農業輔助會透過改良豬種，向窮人送贈豬苗，令「港豬」風行一時，亦改寫很多家庭的故事。tvb now,tvbnow,bttvb1 H. F9 V- L' v! e Y# R/ s
記者：潘柏林
& o5 @% U6 n7 v4 C3 _: `公仔箱論壇
% X7 q" k0 n8 A0 {: _; e9 v3 Z8 j
|+ J5 j/ X4 q" W. Z* E, _嘉道理農場內現有五隻大花白豬，成為吸引遊人的動物明星。
/ ~) U0 }: ? X( W/ D( n8 atvb now,tvbnow,bttvb
7 S' }( f4 F$ ~8 i% ~1 e( ~% P% B公仔箱論壇嘉道理農場有5隻全港最幸福的「港豬」：居所近千呎大，每天睡到自然醒，吃農場生產有機蔬果，毋須強迫「返工」，想睡便睡，還定期有人為牠們檢查身體。這種無憂生活直至老死為止，相比一般豬隻飼養10個月便要送去屠宰，難怪農場高級永續農業主任譚業成慨嘆：「同事成日都有個笑話，我哋呢度啲人，係冇動物過得咁好。」. j: c2 I8 `- N9 A2 H$ x
& G% a# S& R7 w% A* x" O$ A這5隻港豬屬「大花白豬」，全港僅餘嘉道理農場仍有飼養。譚業成解釋，這種豬偏肥多脂肪，已被市場淘汰，但農場認為須留種，保持豬種多樣性，因不同品種對不同疾病抵抗能力有別，一旦疾病影響主流豬種，可能要靠有抵抗力的豬種挽救養豬業，「保留多啲唔同品種，呢啲（豬種）第時可能係『解藥』」。tvboxnow.com; q" G/ ?$ Z9 ~ F% i1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* E1 ^8 @% ^& I2 q/ A$ E& ~( H- n0 W
Z) @$ u7 F2 @tvb now,tvbnow,bttvb肥豬每天的伙食包括有機蔬果。公仔箱論壇, g+ A! z) K0 `- s' D. l6 \+ z8 N
9 |, S) K% O7 s% n6 Z農場籲公眾減少食肉
# X/ y' z: @( e+ D5 ]* R8 {公仔箱論壇譚業成稱，農場前身是嘉道理農業輔助會，亦有改良豬種。根據資料，輔助會將本地花縣豬培殖成為「白牛石特種豬」，成長速度較快，養成後更健康肥美。輔助會自50年代起資助香港貧農成為養豬戶，先後送出5萬隻豬，又提供免息貸款興建豬舍，令養豬業日漸興盛。1953年時任美國副總統尼克遜訪港，便參觀過青山受資助的豬場。4 Z1 a; B% \+ t' F
公仔箱論壇* l- i0 r# n0 `( C' k1 d8 T2 ]
豬隻亦改寫數以千計寡婦的命運。二戰後新界有近9,000名寡婦，輔助會向年輕寡婦提供母豬和豬舍，年老者獲贈雞鴨，有田地者則獲贈耕牛。譚業成指，援助計劃希望讓寡婦自力更生，「希望送呢啲牲口畀佢哋，等佢哋靠自己繁殖，再營運落去．希望佢哋自己可以生存到」。隨着香港農業式微，輔助會在1989年停止資助農夫。現時農場養豬更多作教育用途，呼籲公眾減少食肉。譚業成慨嘆，新一代未必親眼見過豬隻，亦不知道食物來源，「之前有一輪成日講個笑話，小朋友問豬喺邊度生產，佢話係超級市場」。4 U0 S. t0 I* X5 H* U8 E, `7 R. J
" p, I0 r" n8 X& K* g& `4 r0 b- i
他指外界對豬有很多誤解，例如認定豬是骯髒，其實豬隻天性喜歡乾淨，如果空間足夠，不會在居住地方大小便。豬隻亦有人類3至5歲智商，經訓練後明白指令。譚業成笑言，農場飼養每隻豬性格不同，「見佢哋可能多過屋企人，每日見佢哋其實感覺係好好，你會覺得佢好似係你啲朋友、同事」。 |
發表於 2019-2-2 08:31 AM
| 
屋企好耐都無豬肉出現了