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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 tvboxnow.com- Q9 }8 o! m) T& W' F+ j# v9 L# W" h2 H
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做法：
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4 {* }& J, o" x4 D7 b2 n& r7 d, y公仔箱論壇1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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& K# A4 D: Z% a( i9 rtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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# L8 l# }$ R9 ^3 q' s5 p. T3 [tvb now,tvbnow,bttvb特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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