阿基師牌廣東炒麵
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、4 y! U0 K7 o2 X
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
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水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、- T6 {0 d9 @7 k% t) z; [, x
麻油2小匙、醬油4大匙
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3 w F# E0 ]4 X# l7 B太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 N0 d" S: c6 e8 G+ G6 H8 B
& o5 b" J& Q0 _tvboxnow.com3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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