阿基師牌廣東炒麵
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
3 c: I* N' D8 b7 S! |0 @% X$ {紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g4 `1 |- g" a0 W: }: t+ a' e
調味料a：
. D f5 E8 k' H' W% j9 V水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、 I$ L( e) p) x/ q
麻油2小匙、醬油4大匙
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, z& o8 F$ c% N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙、水4大匙 公仔箱論壇& C& v2 Z: ~( w
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$ f! x! ~/ K- _) n, f- R( X7 Y; z- ^tvb now,tvbnow,bttvb製作方法:( Z( | [, e" x& M: Y! l. e
! k3 q( S) p) _1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。# v6 W- e) `8 W5 P
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。) o7 ]+ Z, s* }5 I
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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