水 鄉 生 煎 子 雞 # G' j8 X |$ I$ U# j4 ~; `5 a
0hr40min
3 K! m$ m) |: q" utvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ & G6 ?: i; l* x2 V- y
1 c. n/ h8 l1 I7 k$ gtvboxnow.com雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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材 料 + O5 T" F8 f) R) H
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 公仔箱論壇6 Y9 y/ [2 o+ Z
8 B) ~* X, ~- w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
5 k: H. Z6 z' \ w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法
2 d, ~/ v' U- Q( T2 b7 h. N公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvboxnow.com0 i+ M1 y: \8 ^, M1 _/ i; F; a
5 ^/ u# r/ h- l$ R8 e1 G/ m7 ?4 F2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 公仔箱論壇- N! d: Q) P, n
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。tvboxnow.com' g( i# @ G+ N* Y; W
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6 }! j. O8 ]# l6 d5 w+ V: A* y貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 m3 l& D/ A2 o
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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