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綠豆仁 1包(400g)
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0 X) ~! o$ x, ]$ }4 Stvboxnow.com鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 公仔箱論壇0 L6 }' ?4 {, T- M' B
) P. {! ^0 d0 ^ {香菜（芫荽）適量
3 h1 N j8 ?- J& T/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g ]. C! K- Btvboxnow.com油 2大匙
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鹽 適量
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3 x% o- f6 z2 G N( }2 y$ O! L" _公仔箱論壇水 3碗(約750c.c.)
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 公仔箱論壇7 M& |6 Z8 Q- O6 g
4 j2 S1 i- v+ o$ P5 n. G- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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* J: B: s+ s% f' E& n" l(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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# _% u3 A& i6 l5 y; v煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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