材料：
( r' \+ G: d7 ?# s公仔箱論壇新鮮馬蹄
$ W3 E5 ?$ { \ }$ _泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
! R, H+ S, i3 [3 q公仔箱論壇冰糖3大塊; U7 O Y# \8 C* Q
黃片糖1片
: g- V0 r. C! V公仔箱論壇沙糖3湯匙) p; `* D$ Z. Z2 M8 }5 S B
水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb$ d" `& g* o! L3 G0 w# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) w. G6 ?. a: b& p% ]
做法:tvboxnow.com# s/ k5 L% ?" N3 o
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用tvb now,tvbnow,bttvb) R/ J* A7 g! R$ J# ]$ B, {3 A: J
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvboxnow.com5 a7 d3 @" q* D% V: t0 K
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
$ `; u) ^" H) ?; [公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水0 S6 m3 F: j$ P) V/ l# K
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇& a3 C n! z$ y3 `
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇4 S* g' d q5 v6 \, X; N2 r
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇, ~7 w$ r; y* |: |
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
