材料：8 E2 K" M4 q/ \* m+ g# J) f
新鮮馬蹄
5 u8 {( s. E) r+ \6 ], `& utvboxnow.com泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 F8 X8 V0 |: P: q
冰糖3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R M" d& l4 ~8 `2 U/ ?: {0 S
黃片糖1片) o5 u5 J4 a$ L# Q! K: u2 L
沙糖3湯匙
" Z4 ]* u8 k6 _$ Q公仔箱論壇水7碗 (中國飯碗)
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* K5 l/ q& A; A1 C% \做法:# p7 R7 k3 }* \% K1 {- V
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用: S) R3 |' B7 U$ ] h. g+ P/ Z0 c7 M" S
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb5 U) D8 Y* U2 g" O
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
/ j. u* J7 D, x6 s9 [" f% Q公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
! D1 P# H7 I: f' A' G1 { z: Q) n6 N5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
1 @ g [+ ]2 c1 V$ ]9 j- b) i# E0 a公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
. R0 t, H6 W$ U& }1 stvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
' J: H. k, Q$ k' @6 IP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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