材料：
" b. N, K, B# c新鮮馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ B0 R, w# i& ~' U. S( U* j- d
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒6 h8 t7 I( y4 Q
冰糖3大塊0 Z& D/ o+ a* B
黃片糖1片
' L9 z/ q" \& o' Z沙糖3湯匙% }' Z, a; R( V& G8 R* D |( l
水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb& q! v: q! T( c3 }1 \- J& u! w" ^
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做法:tvboxnow.com h4 k- J3 A2 s5 U _, o/ A& V9 n
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
* P+ u3 }! u) h3 K2 k* k- ?公仔箱論壇2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb- L2 X- i3 A9 q* y
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒0 p, F" }: z. N( f1 O
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水公仔箱論壇5 A- L8 ]: {' W4 ~( G
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
8 v" P$ N- ^% u: Jtvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇) k7 |% u ^# h
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
; x" ]( j$ S! a& Q8 L6 E1 u) @P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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