水晶皮材料:
( y+ S- [0 o- \$ p4 _0 ~; C7 ctvboxnow.com1. 澄麵粉90g
% J9 M, z; G8 D# c) i$ P$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g$ n2 x s: a5 _5 ?* r& ]8 i
3. 橄欖油15gtvboxnow.com4 r( J7 }4 K5 Q1 h. M
4. 粘米粉10g
; q6 C$ C. k K2 g5 Ftvboxnow.com5. 滾水160g
: B' q0 N0 K1 j0 i6. 糖30g
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皮做法:tvboxnow.com7 d4 `% T" G0 [2 R h3 ?6 W
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
" _5 \9 w" O r/ M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 z9 i6 Q# |" H. E
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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. ?" H+ N7 ^( \+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作公仔箱論壇0 T7 B, J! y- H/ w2 I
1. 麵粉56g公仔箱論壇6 ~5 x6 q; O6 T
2. 粟粉37.5g
) M, u. k- F$ Q1 h0 W; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
# j# {3 q3 f/ R4 o7 _* W. b4. 吉士粉37.5g
9 w0 |2 X1 _! C" K; q5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" x5 L" ]1 M. _6 A8 K
6. 雞蛋3隻
1 a+ c) _) K7 b: V! o" qtvboxnow.com7. 椰漿400ml
" N: k( L5 `; X% C' a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~- ]3 D8 r% o1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻2 z" c: ^' {" b9 C b' R
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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4 q3 \% s/ Z u; O2 _6 y公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvboxnow.com) g5 b+ W9 B J6 {
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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