水晶皮材料:
4 y$ I/ R0 D$ ^1 o1 H: [/ m7 ?tvboxnow.com1. 澄麵粉90g
9 i# |6 W! J5 c. Btvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb0 k* s0 d2 j+ Z w) Q
3. 橄欖油15g公仔箱論壇7 y6 O- | C# w- W1 a
4. 粘米粉10g
( H* `1 p' P I: X5. 滾水160g2 y v7 U" @/ M' c& Y
6. 糖30g
, K1 f1 r* k4 T8 I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: Z9 L/ g+ U. q! Z8 W' m
皮做法:
) p5 Q1 O! O, y1 K4 `$ v2 o1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻- v, y0 ]4 D) B" g6 z1 m8 R( v
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvboxnow.com x+ p/ n: z1 _" c7 G
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奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb @# D5 K5 d( F& P$ Q3 h! F4 Q9 ~
1. 麵粉56g
# s. ~$ K" Q- J0 U! O2. 粟粉37.5g
& x l; |& Y- u6 T1 W3. 牛油113g
1 r% n$ L& ~( F7 b4. 吉士粉37.5g9 }0 w$ z7 P$ W. b; e. J- J: z W
5. 糖150g
& b: Y7 O: l& v, Ptvboxnow.com6. 雞蛋3隻! N' M( D: c. J8 {7 @* r5 d
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvboxnow.com3 h5 v$ y3 r$ H/ J) ?0 c
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇$ R6 s! L1 I! u
& o2 W/ t2 U6 \公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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