馬鈴薯甜甜圈
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材料:公仔箱論壇) o$ i4 i# l" L
馬鈴薯泥 100g. f \7 @& b8 l! `4 k
高筋麵粉350g
6 @/ A ^/ ~# otvboxnow.com即溶酵母6g
, a% c% s @" h0 ~) ~ p冷水180gtvboxnow.com0 p' `4 F' n3 a6 |; v, H
糖50g
3 p( M, B; Z+ a4 Y; {7 a公仔箱論壇鹽7g
$ j) k) k8 ^/ Z# z9 |奶粉20g
) }- O5 X4 p" b t; Q2 rtvboxnow.com雞蛋1粒
# ~. N) c4 o/ v& h2 Htvboxnow.com奶油60g3 h! c# o. m) j' [" s: a
6 b: \1 w b. j ]2 |
做法:tvboxnow.com' O4 s8 |- X( d
1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
+ V" m" O3 R. Q. o ]2 \9 y( ytvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。
5 ]. V# y# Z0 q7 q2 P4 j* L% B2 o* w$ Utvboxnow.com3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。
+ u F" X. z4 e* O- ^/ E8 x公仔箱論壇4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。- o( L6 |3 ]& ^
5.發酵30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 ^& h$ e, r$ Z3 o: ~
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。* i' v" R2 {+ ?
7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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