準備時間：5分鐘4 U" ~4 {9 H' l/ v" D
0 J, K @, \& N# U! U& ?* W3 d公仔箱論壇 制作時間：20分鐘2 h/ B% n5 g3 \& c+ c0 h4 U3 [
; m1 U6 M9 F0 }6 e* m 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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3 j" F% ?) ~$ ?5 p 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 x+ H. k% d( c" i1 D
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。( h, @0 G3 \, ~ D, p2 }+ W
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1 V& A6 P2 x( X4 u; a7 k7 \$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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$ A& N* F* K7 P, J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。; ]* m; R7 C0 V! |" E1 z
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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; w% u, A$ _ e8 g& Btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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% o) E. S& W4 H d4 ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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