準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘" E4 M+ z$ O' g5 h. ^0 ~
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。: U& E5 k" q' K7 g
1 y( ~/ K0 w. e+ R 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇$ e0 k; h% v) d8 j( C
3 y. B+ V6 j8 X/ y6 Q7 p1 {tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb- I, g5 L( J* I. K
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" k2 k+ Y+ y, x9 L8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( R+ o' o8 ^. P- f. [! R% w9 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, N8 o B0 B/ J2 [! ?9 [
& c# l$ P; ~9 p7 e 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
7 E0 b1 D/ ^. q" d! @2 L5 R- A/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 W% f0 i3 q, a: L; [, C- @! f
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。0 {( {( c5 x1 `. l
- ] F5 N3 C/ @4 R1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：' L- j9 F6 ` d9 L) N6 y: I% {
) _& t. }) n; g/ V8 e+ f8 b公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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3 j- y5 F- Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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4 f0 P# c' M# C! b公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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