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制作時間：20分鐘
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. q4 C( J$ J. ]3 e* c: c* E公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" ~8 x+ z5 _
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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, V) `5 U+ [2 |- ~$ M3 H0 X& h 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvboxnow.com1 d b) t; e! W) @$ t
- j8 W) M7 M2 q" {( P& mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 L3 X: @2 Y* M* j
1 i% Q4 A [4 r6 z公仔箱論壇 烹飪心得：
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& V9 y( v! ^2 L8 Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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" p3 p; u5 y0 o0 @4 [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇& l2 W) j3 e/ w1 P
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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