準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. F1 D2 j2 i# e9 V) e
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制作時間：20分鐘, c7 C! L1 [' q7 d& m) D
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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$ I! d; f" e' L- @. u* h 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。/ J3 g' d; r2 v
' n* H) h) g: Z1 M9 c v9 @公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ `: K. F ^4 V8 G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 V: x" w9 |
- Q6 }, f/ q6 u+ w# s 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。! j& c5 K2 b/ T$ S" O7 z
4 U d! Q: z1 Z/ i. R6 W3 u# K) u; i9 Atvboxnow.com 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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; M5 m# r/ [1 o* ]7 | 烹飪心得：
* i& J9 d% a! N& itvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& w) A! A/ t, \9 S$ K/ v( R
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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, i8 {; V: E4 `9 j* ?. _$ J& N 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇4 ~* D+ a" R' F/ w
- M# n4 L) X; P* y: N公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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