準備時間：5分鐘$ ^3 H i0 W2 \( ?
# J f# }+ w. V# g0 q 制作時間：20分鐘
$ A1 E0 @" u5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D7 a8 h0 c7 ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。" d5 k: j( M1 L T5 I/ e( \7 P
3 m' u! R7 d6 f) G" Ktvboxnow.com 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvboxnow.com& m! }, h* M9 q8 S8 {; s" S5 Q
$ A3 D1 G1 N$ @8 r v- A 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1 o; C9 p5 p htvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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9 V) B% W4 |! d% T& C- D公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvboxnow.com) h. @5 |* m" U; X# N7 @! I R
& x; Z5 i3 L9 x* E* V* btvboxnow.com 烹飪心得：tvboxnow.com, L) f+ c. X6 n v6 J- @
* ?" Y( I4 ]9 p. r6 g7 W% N7 Ntvboxnow.com 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇& W5 v$ [# C; d; q r
9 W, k* u6 b- {公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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