準備時間：5分鐘
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# c0 t# d5 f1 Q' Z' ^$ q e4 [tvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘 E2 M5 U6 e5 K0 ~& u
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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- f6 \, ]6 O/ j( t# ]3 y公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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; z/ Z1 N, {) @9 J& X9 b4 F) H- | 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。) s& C$ c: I# Z: X: g, y# F6 D$ ?
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9 h1 i7 T: |7 u- @6 O8 V9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; f6 [5 ?+ c' I ?7 R; n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 j- i4 }$ [7 s: F) h, C
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。! P( d1 n' t3 K6 B6 v
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烹飪心得：
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C" Q; D: h+ g4 Ftvboxnow.com 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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" p1 Q4 E8 D* v2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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6 O" Z- m" C" {7 q7 j; A, M2 J# I 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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