準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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& ]! @1 g/ h8 z' r% M 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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" R$ E( r2 T+ ~* I: K公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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9 a! W# x) b* u+ J 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇6 j/ N6 d- d3 e: ?* p, M6 D( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 D( |+ I% d. m6 A
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇: F8 o9 X* }. N1 P) ^! q
1 w9 x% h Q4 A- H9 Wtvboxnow.com 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb% N% l3 E7 r( ]$ S& S' {: X
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。% ~6 C3 W$ E7 n; W, E) m: f
, w6 @' e, @; \4 V& [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。. z0 W( Z/ I, ^& e+ p
4 d' G1 I* |+ p3 n( F) W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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