[中式食譜] 花蟹

黃帝

花蟹
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  {( F; E  H. ?) A3 w3 C3 N" ~材料：(足三至四人的頭盤份量) 公仔箱論壇. d2 Z& y8 t/ b, ~" Z" K' f
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
  L$ O6 {9 Q4 u) ^( L' Mtvboxnow.com薑片 數片
6 ~7 Q3 M& @) M! i( T# Mtvb now,tvbnow,bttvb唐醋 少許  
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% P- V/ o$ k" T3 J" K  |3 Z* k9 j7 Y公仔箱論壇做法：     ) a7 \0 J- `& f, w

! H3 O' w& l+ j* h2 X0 v1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
7 p9 x! \) U( O. M公仔箱論壇2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘 4 d) _1 Y$ J+ g" ~5 ]0 Y7 `  {, X8 j
3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
8 `  J* f- B. v1 T, ]0 H6 jtvboxnow.com4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
7 b5 K+ s! S7 g5 g- O7 c5. 可享用鮮甜美味的凍蟹