【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb+ y, i/ d$ G9 w; w- b
+ ]5 {; b% s: j* k3 w3 B, q) Ptvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
! b6 u4 e; M( C& e: k5 Q( T3 E Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q( \ Y4 A: h/ I! }% C《雞蛋5大抗老好處》 + M& \0 D9 |' D$ L- V$ O+ g
0 Q/ z7 v6 G& T( T3 R: g. d& N- 製造新細胞
) c$ \, D& }; y: [+ gtvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
6 F9 _4 V; W3 _( }- w. R電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
, V" Q5 U+ Y0 n, O. S蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb) P7 ^4 B. p# K) b1 H$ W
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
& F* L: l' c3 z2 [3 }0 a蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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$ Y$ k9 [. d$ g4 ]公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇4 S5 u9 u; l1 F$ T! e1 k9 ?) ?
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇: [' ^2 v {/ l h( ~
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西式炒蛋
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7 M6 x2 p& m; z9 [8 ctvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
" T7 Z9 Z! r# j5 z# b1 e: d2 ?2 Y雞蛋 2顆
3 ~2 `* { ]4 l# g. H: Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ w1 s+ Q. Q1 f1 l$ s# R, A0 I
鮮奶油 1大匙
* a! d6 @4 T; q. H, d公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇% h b$ W) M: E8 h
奶油 8公克
# D9 x, G$ d! }' r8 E; O8 o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?' p/ C% M7 d( h- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
+ O6 o8 [7 V- A" k公仔箱論壇吐司 2片
8 c0 d4 A, c4 q& |tvboxnow.com蛋 2個
4 o' T R4 ^" A# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚
* D. y$ T# C2 ]7 j UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) N- j9 t/ v2 O: H6 r! t/ X# A
鹽 少許
! ?" c6 S$ g% E' G公仔箱論壇胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; a' D: F; ^) O+ |
1 @; S7 Y* b% `. g; l* Q+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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