【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ q7 J+ `) W- W; T0 \
7 r2 d$ ~& ?7 a% }& I5 F公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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2 z8 Y" M3 ?7 x# M$ ktvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇! P4 I( z8 R% M: P
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- 製造新細胞
' |& q; @+ n! U2 f, K6 B6 M" F6 K生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化6 h8 E% g# Q- s& \
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 j( {5 z0 \6 F9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇 O% g) T, c4 ^9 y) Y! g! Q2 a- Y) }
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇' u% Z0 ?' i8 a( l7 c: y
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
; g3 O; W i, [/ t; J! p. h《雞蛋早餐料理這樣做》tvboxnow.com! C" t! {+ G. o! b8 s
4 l y/ n( R4 F# Y) W; r. p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 I f/ }/ s- {; p2 h j0 x U6 L* Q
西式炒蛋
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8 l5 _' ^' w1 |( }+ @! Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
( p8 {6 X# b3 `2 I: X, D% utvboxnow.com雞蛋 2顆
5 K8 e, }0 p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
/ Q$ r1 h( g1 H* P# A鮮奶油 1大匙
: H, ?- f' B' E2 C3 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 ]2 j: r# m7 z: ]3 O6 atvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 tvboxnow.com* j7 Q& U5 g) s0 F6 [ y$ V
7 G m9 O' O% d- q3 z) ^- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
7 f+ O( m. E! q7 y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司
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% c) }" Y* c! O7 X" W! T; D5 i2 {3 W公仔箱論壇材料（2人份） 8 w8 s; N& K/ G% X2 u
吐司 2片
& R; O, _7 f' j2 C2 x8 }蛋 2個
; }; v2 i- y$ @$ B, `6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚 公仔箱論壇! [/ P+ P# K) \% x7 l) C) Q
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 C8 m' x% c' T
鹽 少許
& c% l& x: L2 K' gtvboxnow.com胡椒 少許
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/ v3 W$ _9 v5 Z: a0 Q7 `5 |公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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