【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5 B$ f1 y1 v% V
2 Y: R4 M4 m+ H5 ~& Y/ P& s5 @/ M奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 L$ j T/ W6 g: F
$ i" r9 d) g& B0 K& E% m《雞蛋5大抗老好處》 : w& U S S% e; ^% E* ?
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- 製造新細胞
0 C& d. H3 Z& z. ztvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb8 @' H, t4 |7 C5 K* e' B E1 S
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
+ T8 x/ w$ r( B. \: H# i1 _; Otvboxnow.com蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
7 h% y, i, R. H6 F z公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb- K) P7 v, g' t% M0 T# ^
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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8 w. g$ P; ^5 U" @- _8 e. Btvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
7 ~8 B( O, N9 ~《雞蛋早餐料理這樣做》
; g7 S6 T1 w5 Y# p, utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 G3 z1 u/ y" o6 X6 U! B( i
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西式炒蛋
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) P; l8 T* l. e" ~1 F/ V公仔箱論壇材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% i+ D- T. ]5 m7 y* X+ Y* I* Y
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ y+ P+ N* m* M* O
牛奶 2大匙 tvboxnow.com8 M& D; B, x' R: p4 H( h
鮮奶油 1大匙 3 q( c$ N9 ~* j0 M5 @
鹽 少許
6 e A+ p# S2 {7 d奶油 8公克
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, i7 s+ ]. x# o& L$ W; j/ D' y; V公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 / p9 F9 j* f t8 \
( K/ v1 E+ @- wtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） 1 C! ? }- T7 T4 \ ]% `2 _( f
吐司 2片
; c) G2 k+ q b+ K# u蛋 2個 tvboxnow.com @) C& N) n) z: T6 z' u
培根 2枚 $ X; D4 S) J0 i, Q
起司 適量 : F# Q7 l) t7 Z7 H
鹽 少許 公仔箱論壇) R( I; g* u: w+ g
胡椒 少許
. v$ k) M# A4 k f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; i# e% S% O f9 R d
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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