材 料 :
. o% y" ~6 {& N2 U5 e 6.5 克鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 L' _ e% u4 |- s, w' x" Y
21 克糖公仔箱論壇; \7 a1 N" a# e9 h, @& K
21 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb" i0 f' h: C- z
180 毫升水
- V" H9 D: C6 ]) h+ A& u 35 毫升牛奶8 o$ ?) ]5 _5 a& [* @
5 克乾酵母tvb now,tvbnow,bttvb. A+ W1 O5 ~! {8 {8 u8 b
350 克高筋麵粉
- z7 w& k9 Q/ D5 c7 ?9 l* ntvb now,tvbnow,bttvb$ s* m+ _# _( i/ a
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
3 F. p+ n/ a* x, C: e公仔箱論壇 揉成圓形麵糰。( f' i$ g: E% i/ e7 l
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
/ i: h" H/ q+ M0 ` (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下: p. _6 Z- ^' R3 p
作放氣。* X) \7 E8 r9 u/ {: y
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)) ?- E1 [' ^+ c1 Z1 n
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
6 b B# _$ E3 {tvb now,tvbnow,bttvb (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
| 
