 tvboxnow.com4 ?2 t/ J8 z- M% @- K
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& M! Q' |. |3 g2 _6 y
' i" q* ^# b5 V3 r* \* U! A/ Htvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇的營養與好處 公仔箱論壇. Z2 @ F, u5 x' t
公仔箱論壇# z8 B6 \; W# c h/ Z9 \, w
- 改善便秘
$ Q* {2 `; w/ e: u# {8 q: z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。 - 提高免疫力公仔箱論壇2 A0 [) x8 u6 X- m( E( d
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。 - 預防肝功能障礙公仔箱論壇3 K# p. f: B& O+ B
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。 - 抑制脂肪吸收
2 s& _% [& m. p$ D5 e5 e, n% \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
: U6 G) m) S( d! @0 r* Z杏鮑菇挑選方法 5 S7 Q) a, N% o& K& ]4 M4 S
2 U V9 |% N! T' n$ [0 g新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。 tvb now,tvbnow,bttvb. x G1 f. D. r h
' {) n& N3 v! ~$ A; W3 s( h5 b公仔箱論壇杏鮑菇的保存法
: {( q7 a* B: v$ J
% c" d5 C/ }2 \tvboxnow.com杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 tvboxnow.com7 \. J8 [ i" h4 U) g. l% v
tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 j) Y2 x! l/ e. @
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 公仔箱論壇. V8 v8 T" {* u" f4 Q2 n: M7 T
tvboxnow.com$ q7 W1 t& l! `2 K
杏鮑菇的料理法 ! M9 q: P/ b, r) B4 m
$ z1 [% y; ?% o1 ctvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 公仔箱論壇) Z1 I* }" G5 C1 B) w/ N: ?; s3 x
$ L9 s9 ^/ g" i. ?& _: itvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇料理食譜教學: v7 `; S6 |7 o8 D3 Y) @/ }
' w# M) P: P" f! K1 N: o* Gtvb now,tvbnow,bttvb
( H# \. F4 W5 D. Z. T4 k1.清蒸花椰菜杏鮑菇
" t* ]" E- i. Y+ l6 r% n3 M
% k Q4 O' I/ i2 P8 h5 |4 W- qtvboxnow.com綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！ 2 q1 J% ]. M8 W! }! D/ N8 e3 E! J; i
公仔箱論壇# N3 I" @2 ?2 d* J' @6 u# e! E
材料〈2人份〉：
" h- |' A% q% E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |- [6 D/ a/ s0 }) ztvboxnow.com- 綠花椰菜─100克
- 杏鮑菇─50克
- 鹽─1／4小匙
- 芝麻油─1小匙
- 白芝麻─1小匙
" C) V3 r0 Q' a
做法： 公仔箱論壇/ H' P" d+ M7 O+ u% h0 F9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ |3 b5 ?. v6 W; ], p! J
- 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
- 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
- 灑上白芝麻即完成。
' Z0 a! \! o4 I6 y) Jtvboxnow.com2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& l4 n8 m5 A. Y) @4 X$ {
, c I$ {- [9 H
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
( j5 z; y3 o6 O) i. n
/ N C( G4 C# Itvb now,tvbnow,bttvb材料〈2人份〉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. n, ?) k! E# b" r# {
3 n7 x, e. X9 S: z T公仔箱論壇- 菠菜─90克
- 杏鮑菇─20克
- 絹豆腐─80克
- 炒芝麻─2小匙
- 味噌─2／3小匙
- 醬油─1／3小匙
3 U! C/ g/ m5 N' v
做法： 公仔箱論壇0 B1 ?2 C7 T' i" K8 @9 K
- a6 r! _3 {/ k8 Z7 T3 G6 g! otvb now,tvbnow,bttvb- 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
- 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
- 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
- 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
2 N- [: d0 K. E2 R% `( Qtvb now,tvbnow,bttvb 8 c" m O: C& u) ~5 E
9 B6 D* K, R. f9 l9 ~! Y+ Q公仔箱論壇3.麻油杏鮑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( c& |, d$ d; C) m% v# L
# T# H* r3 J( k' f' G' q% O% Ktvboxnow.com材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( W6 p* I. Q" r7 W$ x
6 \3 f4 l( Q8 L7 N2 m
做法： . w* ^, G! x# C5 K2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& \ ^, ]5 @, h. g. A
- 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
- 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
- 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
|
發表於 2019-2-22 05:22 PM
| 
