材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ d! c7 O7 g( Q& s; D G$ t
吉利T8g、
* {) D3 l) M( e) z; Ntvboxnow.com水100c.c、
3 `, s' _; {8 |4 b* c' a- ^. ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖200g、
$ _, Q" N" M7 F: t7 i公仔箱論壇元宵粉300g、(糯米粉)
) o: H, J; |2 n3 g: ]) ptvb now,tvbnow,bttvb水250c.c、tvboxnow.com6 e+ t5 a0 Q6 d) t5 I k
白砂糖300g、; D G# I) P/ l% X7 v# N0 V4 J
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
! Q2 k7 W8 h' m: _太白粉適量、公仔箱論壇7 R) R: ^. Q( F8 ^3 }* Y, J" j
椰子粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb0 b* @' j, C4 h) Z0 j
黑芝麻粉適量、
: t! y$ J' D3 O: V紅豆沙200g、
5 i% _& F' ~& s, F) s: b% n- ntvb now,tvbnow,bttvb白豆沙200g、
( _% s! m ?2 y+ ~6 b芋泥200g 公仔箱論壇8 |$ |2 D4 ]4 H
3 _5 |, s1 R8 i9 _2 ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb
0 M/ }% b/ b( b, S) n @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?& H* o W; {3 p8 f4 p, O做法：
. C+ b( h5 C7 Z3 X& F9 b& Z* V1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 q3 a3 n, V' O, o& u/ T2 l+ I
- D: m8 m: E9 f公仔箱論壇2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
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1 j" J+ b, G( otvb now,tvbnow,bttvb3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& l" U7 B& k
3 V; q3 \! x a j/ q公仔箱論壇4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。公仔箱論壇" P% G+ H1 D# o% B% ]1 p# @
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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% [* z% ]6 M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb! m) K9 U' H% V* N( A7 m6 S5 F
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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. k/ o) n5 w& V4 _6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.太白粉要事先放烤箱烤過。 tvboxnow.com9 v! o9 @$ f# N2 X. L0 `
- p7 _' u1 A! ]. G3 d( vtvboxnow.com3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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