昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。tvboxnow.com# _$ t4 H& F6 T" i: _' E; Z: K
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原則1、蔬菜要多吃
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9 H; e5 ~! f1 ?tvboxnow.com由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。2 Z1 E% b& }/ a/ z# T2 H f2 K
& g! [( c* r, T& x. E% C0 T3 p& d; h原則2、全穀雜糧吃適量& ^7 c$ F0 u' D% m
$ Y, s6 _0 Y0 m( }- f( k. i& Mtvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。
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原則3、肉類選低脂不過量公仔箱論壇3 \! V5 s/ F, s5 E; G
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豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。
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% q m& O; y! [/ D" L& ^2 u3 S原則4、以水果取代甜點tvboxnow.com% W/ e+ J) X3 O1 b0 S5 {
; U C* S' `/ itvboxnow.com吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。/ J/ F% W B- r( U( B M
6 ^6 G3 o. ^( o$ Q/ z/ u原則5、少油調味選天然
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+ E6 L2 W" A9 n. Q2 I7 T/ r選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。
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8 G) J2 J! B5 Q7 V) t4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則6、少糖飲選乳品公仔箱論壇# j3 U' Y3 v% L" @. A
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含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。公仔箱論壇* c+ J7 g5 M+ Q2 [9 @0 W
/ z9 y) p; K4 D* J8 V# n' n- {小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。 + Z6 t8 s2 `5 p# l# P
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發表於 2019-2-26 08:32 AM
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