材料1 B1 ?; u/ Q! z# F) [' G; m
(二人分量)公仔箱論壇/ T0 Y( i' Y, o/ a
中蝦12隻tvboxnow.com7 C( x" R3 v# E6 J. [% W
鹹蛋3隻
& D2 W( t1 W- K4 j( f( [& M蛋汁(拌勻)2湯匙
4 V4 C: h' O( o$ Y6 E) \" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 q( u9 w, z/ O
油41/2杯
5 n" o c0 p7 J) T0 _% I公仔箱論壇鹽適量- P( u$ z0 J( u2 y" O% k0 O
1 P. b% s4 Z, N' M2 h製法tvboxnow.com9 T) o8 m+ M6 p* G. I& Q' F
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ S1 f2 F3 i. {' a
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ P, f4 w9 w
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。7 c4 o v8 h# V4 \0 V
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 L6 V0 D6 k6 E# g3 b: `" M. k% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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5 x0 T# ~) R& ~0 b* p) a公仔箱論壇調味
& g% t, g$ K& p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙公仔箱論壇# h: {0 j2 {& G% L3 l( a) P: j; G
胡椒粉少許
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備註
9 }. B1 C% @' k+ Otvboxnow.com若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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