材料9 Q! f$ o4 Q, ]4 O5 |
(二人分量)公仔箱論壇8 u6 h5 \3 a# r5 L) o
中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb& P* ]4 o! U( J0 a8 H0 u
鹹蛋3隻( J" `9 a; R& X" V/ z7 F- a- |& P
蛋汁(拌勻)2湯匙tvboxnow.com! B5 t& q5 r6 F. a8 Q
生粉1/2杯公仔箱論壇. ]1 f8 ~' E$ f
油41/2杯$ O) ~1 V9 g- V% c
鹽適量
5 J1 M. ]" }2 b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p1 B: z6 C5 B/ c$ ^tvboxnow.com製法; G+ U9 k. J+ E
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
' z5 \/ g. n) e8 V% M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
- L X; n$ Z# p# l3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
2 I. O( k! m: q; p4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
, |9 S( c" x N Htvboxnow.com5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb% X$ q# r9 _6 J$ L8 F
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調味
2 f- p$ I1 W6 P# h+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙公仔箱論壇! m( |; V! _: S# `/ E* P/ e
胡椒粉少許1 i! S" ?' r- W5 I
公仔箱論壇6 F( J* N' S7 e0 U
備註
; z6 k! w- q" v3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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