材料
) A8 m$ A2 J) t1 ] u" K; Ptvboxnow.com(二人分量)0 D2 J& S& u0 C6 D1 R5 q
中蝦12隻
/ J* ]( W% }! T+ D% `1 G& i* s3 _鹹蛋3隻
' c% S5 ?/ t: k6 T7 _; u' mtvboxnow.com蛋汁(拌勻)2湯匙+ {. y# }/ L" J8 P
生粉1/2杯
# F0 Y R( D& B% L V油41/2杯tvboxnow.com& c( k# K0 x- A( W3 s
鹽適量公仔箱論壇5 e- {& t: ]' l2 P9 d, S4 t! B
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製法公仔箱論壇) G* |1 s4 O" i1 \
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 C: H: {* H
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvboxnow.com( M: n H, r5 ^1 z& [* t
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 Y- F9 I' R( M" O
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
8 L( l) q* Q& E, I" J+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" n4 e9 b o& z$ p
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 y- X3 `8 V3 m/ }% d6 v- d
鹽1/2茶匙: X4 l& Y* C- q R N" E8 ~
胡椒粉少許
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: \& V) U" }9 V+ L: o# atvboxnow.com備註
! q% l0 ^/ f1 z& s- W9 Y4 ^公仔箱論壇若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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