材料
+ M' t( T3 X( ~; B2 w) h" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二人分量)公仔箱論壇* f9 { z; s$ s& B+ t, X, U2 f
中蝦12隻
0 a6 A3 O2 j( @ `5 I5 ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
0 t6 z' S( }3 utvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙tvboxnow.com9 g+ Q" R. _) g1 f: w$ B$ h9 }# A
生粉1/2杯+ t( ?, ?2 r- H
油41/2杯
; l2 x7 B& r$ M" [ w6 w, r鹽適量
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* `0 f) i* q( F9 Mtvboxnow.com製法
' D: [2 p+ E0 \! o) @1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
3 }) F9 z/ z) [, ?$ y& X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
) [5 H) y+ A9 \% W/ R: V8 u3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
1 m% T4 N$ C. U4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。4 X4 \' _8 u1 x# v5 b
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb* C$ F, f$ q" `' c+ c
$ D, h% N; r7 x% E調味
8 Y) f% p8 c; ]% x7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
" ~, _/ }5 n, Q" ktvboxnow.com胡椒粉少許
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備註# c1 U8 S* Y8 V ~8 y- ^, e
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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