材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 m! z& }7 h/ [- r/ F9 R- r
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 # B: f9 m% p+ _/ A: \
牛骨高湯： tvboxnow.com+ J8 A* {( i# Z% Q7 f1 \6 q
牛骨、小茴香
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$ ^1 j4 {) n6 ^4 v' n" {# u公仔箱論壇作法：
4 [2 M5 Q- e' n. L1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 9 N; i. L7 B) e- y0 J
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 - c0 t& r8 R' y: k! O' m
3.把拉麵放進滾水中煮。
0 {3 v9 Z7 z/ l% ?公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。
! _- H9 G) Y( y% m7 Z5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。tvboxnow.com" T" P9 L$ p* F, r# M% j1 B& p1 u
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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