材料： E% z9 }8 O8 l# S& o a
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 公仔箱論壇/ I6 F8 C" Q/ X$ O- q: r) U% ~
牛骨高湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: W0 x3 A+ n, V, m8 _
牛骨、小茴香
$ [& ^" j; p+ V6 W公仔箱論壇3 c0 p! }$ C' }" Y* p
V4 z! ]4 I- S H作法：
' k$ s& K9 n" a" J9 a% h公仔箱論壇1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 + m0 A/ B; j5 k: ?( v$ m8 S* M
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
' [, s% W& m/ B4 u4 g3.把拉麵放進滾水中煮。
M: ^0 }3 X* A2 h: s/ ]7 U4.將蔥花切成細末狀，備用。 7 Q5 C% K+ g7 S9 d( b, x; F
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
- ]0 o) v. T- R$ d0 j4 atvboxnow.com
2 p3 H& z" O- r, n9 e4 {! i |
發表於 2008-10-2 03:05 AM
| 
