【原料】：
7 n8 L! } j, O: Rtvboxnow.com去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。9 L0 Y& s7 x1 o+ d
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z. C' n( i0 |! s公仔箱論壇【制法】:
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1 W6 a/ L' Z+ ?, L* i5 w1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。6 }, T. N3 b: ~5 J; _
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% d0 P& W# @7 p: N* v$ d& C A
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【特点】：公仔箱論壇+ y/ U4 e! T. X6 ^. L* A
( Z! ~. \+ `4 r8 ]) H- p公仔箱論壇猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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