【材料】：
i& J8 I+ k jtvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)tvboxnow.com( J8 I; f6 D5 i2 T; ?7 b! L
甜椒 ... 1個
- E, e1 S+ E5 n辣椒 ... 數支$ i( F3 ] t3 h- g
油 ... 5大匙
! ~* a% R1 V* j# R9 e, S7 ?太白粉水 ... 2大匙
Z: ~1 r' [, ~7 n+ Btvboxnow.com# 淋料 公仔箱論壇- [/ I: ^1 L( E) r, W, G
麻油 ... 2茶匙7 W" [% [- z$ s( S
# 調味料 9 r* z3 Z- d3 H% \" @5 O
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
$ h, q9 i* @ q% \' \+ o公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
, z. L5 [- T4 {9 U公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v) a' L! b9 q/ E0 @! d; q9 j
# 醋 ... 4大匙
0 \+ N1 }* [& n, F) e高湯 ... 1/4飯碗- @# P% H0 P. f# G2 Q/ u
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【作法】： - h& o! j- k4 R7 v( Q' f' Z- _
' |5 Q2 p' {7 k! b; ^) c$ X" P: M VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
$ }' m( c6 \: c! S( h# Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
) M* F# r* q3 C8 O8 K% } 3. 調味料充分先混合好。. d i; E& f' G) X' h+ ^
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" U' q, ^6 _* M* ]3 c2 m
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
4 w- ]2 d/ g: I/ t: ~0 O 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇; L4 R! e" A) y4 E$ r% C: v
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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