【材料】： , g9 P. q$ S) J2 s
墨魚 ... 1條(1200公克)) A9 g1 p4 O6 a$ a/ m8 I2 a9 U
甜椒 ... 1個公仔箱論壇7 b8 f# J0 Z" a! A1 E) P/ z$ S n$ O
辣椒 ... 數支公仔箱論壇# K* j% D: Z6 M5 R
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q" k& Y2 w" Z& O
太白粉水 ... 2大匙
# X; D( e* b( i2 l, |公仔箱論壇# 淋料
9 f" W) @7 |% w麻油 ... 2茶匙
$ [% Z7 t! g/ z7 C) D# 調味料 5 m# T, X& y5 ]
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvboxnow.com. J8 m7 D; y! q3 _4 s, X
# 鹽 ... 1茶匙
, z/ |" U9 ~0 }/ }) dtvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
3 H! a' w$ `& V/ Ntvboxnow.com# 醋 ... 4大匙
* F! G o* m* v# E! T+ i公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 r9 B7 \7 R
4 m% |1 \9 t! k7 |$ P; m【作法】： 公仔箱論壇# s% E5 T+ V* k! M) M
" [2 L9 d& U1 T' R+ ]
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
; H: N, K# _# _. [8 v 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
/ n' B; S+ f- `% { 3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb0 W! G: N8 X3 j+ R2 y4 n
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 {4 b, @3 D4 f0 R9 T$ R' A, r
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; a! A4 }" b. |; t0 {) K& R: P- G公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvboxnow.com: N5 M: R2 v' c
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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