【材料】： 公仔箱論壇( k6 l& `7 ~1 I! }/ m9 O
墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) R; A8 L, u$ q; C) T
甜椒 ... 1個6 m9 v' f: t2 ?/ I
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- k# O/ U- g
油 ... 5大匙
( X3 X3 Y" r' }) z1 Itvboxnow.com太白粉水 ... 2大匙
9 _; w: Z* T9 G- Y* o9 c公仔箱論壇# 淋料 / M1 m7 @1 m/ D: L. `- C
麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O; ` a2 a4 g& S+ n
# 調味料
- G* z3 b4 g9 s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
3 k8 D0 O: ?/ M. q$ R4 r# 鹽 ... 1茶匙 5 W* Q# U& E4 |
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- n! u/ ]( l3 \. m& g2 f- i2 Q2 ]
# 醋 ... 4大匙
0 d8 k) _$ ]. K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
3 ^; c: o, B. p6 i公仔箱論壇
0 [+ {. |$ x+ v3 \" R$ X7 _5 w* @tvboxnow.com【作法】： 1 x+ ?% P, d6 t2 n/ P
tvboxnow.com5 \; l S) J1 v0 s6 L9 S
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇7 v$ z2 e" a. Z: c+ {
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
9 X* Z% x4 v9 S1 B( @; K 3. 調味料充分先混合好。
: A; G7 u6 v; L* G! M( G4 K 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
# Z7 }5 X& P$ x" Z 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
+ I1 A+ E( W) K$ c) `! I# W& D4 J0 A公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvboxnow.com( p, r" P6 H J- w& c
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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