【材料】：
$ H/ k' L M( o" T; Q墨魚 ... 1條(1200公克)
w$ e9 C2 J( `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個tvboxnow.com9 H. c9 C5 Z" X; z: p
辣椒 ... 數支
3 d Y- c0 V. j4 R2 Utvboxnow.com油 ... 5大匙tvboxnow.com/ g/ [% m* A6 g/ u, G
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& O0 a1 E) f* u" k
# 淋料 tvboxnow.com& w" p6 u8 H: q6 g
麻油 ... 2茶匙
; s- K) A6 a7 n. J# 調味料 " l4 B: k8 [# `, U, F; O
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
1 V; f$ {7 G% y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" n1 d( q- [* R
# 糖 ... 2大匙
2 ^3 f2 O/ R+ [$ c" n; p# Y) o# 醋 ... 4大匙
2 q3 m, {1 I. v4 e9 Z" P4 X T& p高湯 ... 1/4飯碗# w v* D: e9 D' Z% ?, m
$ r8 n" E4 b4 r! {7 H M3 Y2 r/ e( Ytvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇7 N; R/ i! \0 y& V, D+ \
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇9 X9 u2 d g& D, B9 h3 u
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。- y8 j8 _- Y8 w. b7 t0 B
3. 調味料充分先混合好。7 L$ q# Y- {/ ~6 |2 L7 C& C
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
3 U' p) G: g6 d& o* Ftvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
, q+ d5 Q" J' B+ Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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