【材料】：
( S" M4 v2 e; X, htvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)
- I. _; |9 e+ C* W Y$ J* u# xtvboxnow.com甜椒 ... 1個tvboxnow.com, S9 n/ \* Y9 x3 Q) W( n9 I, T9 g
辣椒 ... 數支
/ k7 g# k! y- c$ z+ }tvboxnow.com油 ... 5大匙
$ w( c G4 ~& p- V" ~. }: o太白粉水 ... 2大匙
. }; ~# Q# V8 ~% L8 Q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 ' T3 W9 k9 L F2 k$ Y1 m: ~
麻油 ... 2茶匙
5 n4 ` Q/ e( B: r# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; T) m0 f+ s8 Z6 o' P
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ E0 A4 `8 _# m) c( l4 \
# 鹽 ... 1茶匙 * {( u8 q) f0 m( P
# 糖 ... 2大匙 9 n6 _4 X1 S1 I
# 醋 ... 4大匙
* e& @$ r1 |! W1 ^/ J" P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】： , b% F5 F$ W6 t
+ e8 h3 C8 K: q: Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
6 V n! V! E, d& \" H公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。" J6 o/ P! z* b
3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇& V* `. e( M. f2 n: J
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 Y4 E8 f3 k0 {/ |% W- s, k; S. H1 r
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
& _" U8 |. V1 U+ L9 j0 E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvboxnow.com! E- [0 E) O6 t
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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