【材料】： / d/ U, Z+ ?& b J
墨魚 ... 1條(1200公克)
8 r5 ?& g7 s! T! T/ rtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個
) i- a9 B0 P M# I# |0 O辣椒 ... 數支
; `/ a- Q2 J) D" P% T+ T5 O4 ~油 ... 5大匙
' f4 `- v0 j5 t" R& q# y公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
* w7 Q, s. _5 `+ r; X1 L( ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 $ W9 a& ^* Z) I' ?3 z% x
麻油 ... 2茶匙
7 O, w0 J( G" p4 ?7 z* {1 I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 7 J' t6 d6 i6 N' P1 v+ D
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 P. h7 Y6 u/ X9 }: v公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k* G6 r8 D# g: S ^# b
# 糖 ... 2大匙
8 `4 E/ Q; h- z( }+ K5 t2 rtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
/ g6 X A5 P: W+ o8 [tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗
; S; o1 r# ]9 \/ A9 y! F! _# h* Z/ f8 V
【作法】： 公仔箱論壇4 Q& k* O% E, h+ R# V$ [( T) D8 s
, _5 D; P) @ ?) s4 O9 Z8 o% {' O5 E7 }2 c htvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ U8 y3 v( n1 U
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
/ M6 J( \6 S/ e$ L- s 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& P5 i+ S7 ^1 @
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
0 j# m" k1 h1 j6 V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvboxnow.com& `4 m# K0 R% V+ ]
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。* Z: T/ c8 x6 T) X
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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