【材料】：
0 K- _! w1 x; P+ l9 R$ d墨魚 ... 1條(1200公克)
& i1 k6 x o2 q# h5 g公仔箱論壇甜椒 ... 1個9 \9 c# m8 W G) y0 i1 i" C
辣椒 ... 數支
5 i! b5 v' g& G油 ... 5大匙
( Z% u/ h L) X% I5 d. d太白粉水 ... 2大匙4 L4 U% a! v) T1 { e U
# 淋料
, T; E; m# ]/ V I$ x. ^5 Atvboxnow.com麻油 ... 2茶匙
, M1 b: }, [, ?0 ^9 M5 @" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 J. [& K7 W' d& E6 H* J
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇/ F5 A7 ]5 O: \1 N/ f- X. K4 {
# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n4 \% u0 @. F! [ G: d8 y
# 糖 ... 2大匙
2 D3 j8 R" N+ H& ~tvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
2 p9 m; d I' h# S, F高湯 ... 1/4飯碗tvboxnow.com/ n1 W5 N/ t4 v# v! d# S
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: C' ~* [( u" Y+ N9 q0 u
/ C/ C1 h; W0 y( r$ ^9 p8 r! k公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 U+ h& U( U6 i) m2 L/ E
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。4 [& W" F: }, M P% x7 V
3. 調味料充分先混合好。
2 _. @% s% C: y: B- g8 P/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
& c: a3 ~# b. K. ^. y* f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
- s% z4 I6 { f$ w& L 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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