【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. o2 s! R) T0 ~
墨魚 ... 1條(1200公克)tvboxnow.com z7 R4 q: b- t" ~( ^5 K: C
甜椒 ... 1個
E7 O- u+ D; r辣椒 ... 數支
# v2 W/ [( g* btvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
1 p* v. `+ ^8 y9 C6 P0 a太白粉水 ... 2大匙
9 c( `: u: b& @0 |5 z9 A# 淋料
- A _, e! K$ E( w麻油 ... 2茶匙
/ w; t6 M [; D+ l# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ g; D; H/ T( R' \ ?* ]; m
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
( Q1 X" [. q9 P$ r! A# 鹽 ... 1茶匙
3 ]: Z* X$ E9 Y1 _- ^4 Q# Y/ T0 ttvboxnow.com# 糖 ... 2大匙 \! \+ W$ ~( P @% J1 s- h
# 醋 ... 4大匙
8 @, q3 R* ?# ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
6 S0 g8 q( r5 q) x, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 n& F! M [" p% i; U
【作法】： * \- H2 f0 V2 h( g3 K$ G
* t4 j$ s. s+ f- T8 d( k( w0 E 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
, t) l, ^! D! M) c, ]1 E2 M' \( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
& H! l1 _% @/ _- X/ p4 h8 \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
2 }& L# F V& ?: Y( T4 {" U5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
' `$ c' A0 m: b* p" y# b) [! g+ F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
( R( V' U8 h$ X3 h: \+ g; o 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。1 X) Y/ @, @$ E3 x `1 ?; C9 ~
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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