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; C6 b, {; _4 f* ?3 @公仔箱論壇【材 料】 tvboxnow.com* Q. w: Z( N/ D7 ~5 r6 m& U
發酵麵糰 300公克 公仔箱論壇8 i: v! j5 d: y6 z1 O4 u; P
內餡：
4 u9 ^0 A3 H! c5 R% ^9 W+ \公仔箱論壇香蕉 3根
! b2 p5 T7 Q* z9 W) t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力丁 40公克
( Q% I0 O, w; b# Q( b其他：
; q: y F3 I7 {9 G6 m水 1500㏄
4 Z1 l6 @, E, [# E. f/ e鹽 1又1/2小匙
3 L1 U0 [8 E3 ~' T9 K麵糊 70公克 # H3 _4 U6 C$ t3 y1 l
裝飾：& T- [( d& A. i$ p! E6 T, Z4 _1 ?
巧克力醬 適量
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2 V2 I0 b1 r/ U, c& a$ M7 Dtvboxnow.com【做 法】
3 O) L8 t1 {9 ?# ftvboxnow.com1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，
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# O2 Z {& D4 n% ?: w3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
' B" p/ I7 E9 }+ _8 B 再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 ' w8 s+ V; R0 t w8 P$ N
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【備 註】
' m# R9 ~. b) n* e$ O- ]麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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