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& O( a1 Y! _/ ]4 \tvboxnow.com材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.
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! a% k$ r& E" {公仔箱論壇1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
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: w% ]) }2 l% M9 M1 @, t1 K8 R$ P/ t2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些); H( i: P z3 A0 S7 r
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/ `6 X) B3 W3 g/ X, M8 X! A3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
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# w/ _8 j2 e, C1 o" u0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.
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6 n! W1 `0 k8 K; p W& G6 htvb now,tvbnow,bttvb5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 ?( M: ]5 T3 G+ r6 i
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6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...
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0 M& _' m( t. K! g7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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