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6 g" i% g, u2 K% Y. S5 [* ~材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.1 I1 z3 o, ^! S. r5 ^& b. L* Q
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m" O9 `' ~& L# ~1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 f) I- l7 W, E. s- B
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. z. `6 w+ ]& x7 K! a3 H! U. s公仔箱論壇2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)tvb now,tvbnow,bttvb3 I' l2 u" M+ }
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3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
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4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.$ |+ i* R' E @ Y, S& l3 I. A
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5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.tvb now,tvbnow,bttvb- J9 b5 F4 V# Q M/ m& f& r$ Y* l
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6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...
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: j( r1 O: M( A4 S公仔箱論壇7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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