薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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( Q' u/ o% w3 P+ f/ P材料：
2 z5 l5 n1 ?" `. z, T+ ftvboxnow.com面粉、韭菜、鸡蛋
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3 P' I1 ?& {& N: h# B! k1 `做法：
$ @9 k9 D0 R8 ^+ M2 D2 n4 y3 P3 U1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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r) q9 Z% o7 {8 J: ~' T9 Otvb now,tvbnow,bttvb4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；/ V: x. j5 X% V- ~) m8 A
( F* o$ u) p" L6 Dtvboxnow.com5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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