电饭锅手撕鸡的做法 
! @: _1 i0 ]* k$ } v7 E材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.0 S$ k1 Z, m$ I& d
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
3 G$ F1 E4 j% y' `$ K( [9 N& G8 ?配料:葱段,姜片.
% i( C5 H1 y$ D8 ~6 ` [/ L做法:
; L2 a% I! `' g% c1.准备一只嫩鸡,洗净.tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ n! C9 ^0 K
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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5 Y+ D3 e: }8 u" U* y3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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9 T. Y% R: Q% |8 P, Y(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)& b) e" D, j+ x8 d5 }+ h
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.! Y' I. [, M, F! m/ O, t5 T2 e
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!