【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重
* S( E& A1 _ \# V8 Atvboxnow.com; T* d. Z' R) J/ }7 I
米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 tvb now,tvbnow,bttvb" W2 o" v7 k2 W% [
( Q9 L! U+ ?- O8 @$ C在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。
) V4 j* g. S+ J/ S3 ]7 [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}: E8 N6 E7 Q( r, Y國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
9 N7 w# X- Q' c. W# {5 I0 otvb now,tvbnow,bttvb
; X( c. A8 M8 t! V公仔箱論壇建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
9 ~; |! ~" C; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y+ j* E5 `& d7 a: E/ D' c! _0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 k, w9 V0 |" S# n
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜" d: b% \( {+ d' {; D
高麗菜tvboxnow.com' Y$ \: X. J0 \0 q* T/ [5 |* ]
芥蘭1 @; O/ S& H, v8 F- M9 D, |% S
菠菜
) Q+ f/ P4 h4 p0 d% N. S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉
; ?6 [; Q' F2 n8 Y- xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍
1 m F" i* P. |0 f9 G) P+ X公仔箱論壇芹菜 | 檸檬（萊姆）( c) t& |1 D1 F# X
奇異果公仔箱論壇" Y. M4 ~3 g/ l& V
芭樂
, G* t( s9 N) t3 _; `$ U( A6 A公仔箱論壇酪梨 | 葉綠素
2 M8 E' ]! b( y( x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸烯9 X3 {. c! E# T! Y; u3 D* M
檸檬苦素5 ]& Q( P. h( _9 K a* h- u ^
木質素! {4 R& J+ E- ^# @* b
木犀草素
* L# F" K* c- ^5 M8 c& i( \tvboxnow.com芹菜素 | | 黃色 | 地瓜
+ E- m, d/ \0 l/ ~* ` A4 }南瓜
9 l; Y: r. v9 _% ?: ^胡蘿蔔
6 l& {- O% A, T3 U) S Q% K% k% Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: y q, A) ] D
薑 | 鳳梨
$ N0 P4 P5 F7 d2 q3 j, jtvb now,tvbnow,bttvb柳丁
6 @7 c6 O: @- L3 S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子
4 ?) P* A8 W) btvboxnow.com芒果tvboxnow.com" X/ {' v% Y$ m! y' @) O8 c
柿子 | β-胡蘿蔔素公仔箱論壇 z3 V) @" Q* E; h) p0 X( z
葉黃素; V, t$ ]% n6 `, Y N& k
玉米黃素3 C- n4 Z9 m& S1 T1 E
隱黃素
. g# D' T' x5 h; Ltvboxnow.com楊梅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( U- ~( s9 \+ a) P, ^
檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; t9 W+ x5 O: T
異黃酮素
+ f- K! o6 k7 d, t& g" Rtvb now,tvbnow,bttvb薑黃素公仔箱論壇 u3 @- E! ^ ^, w, k% c5 P" k
柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
8 B0 g: B0 e: E C白蘿蔔公仔箱論壇' R5 R2 G, d9 Q5 N! u% ~( \
山藥
$ ?; W) q1 Y! @7 K; u) W% |) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥
" Z5 q* q9 z2 G! v大蒜公仔箱論壇" d" F; S4 D4 Y$ G
牛蒡 | 香蕉2 A* m1 l: a& z' i7 i- j* ~/ y( X
梨子 | 蘿蔔硫素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 }4 f2 u9 ~; I6 Z/ s. N
異硫氰酸鹽
- _+ d" b8 W$ X: itvb now,tvbnow,bttvb（isothiocyanate）
7 [! w8 p1 ?. n4 |& R8 ~吲哚
' w8 i+ x' S5 Y. L蒜素
2 B/ K. g( Q& D' C+ Q槲皮素tvb now,tvbnow,bttvb- c: t4 _, {( Q' {4 N
皂素 | | 紅色 | 甜菜根
% _6 r! Q5 A4 u! ^3 W6 t紅鳳菜
0 ^2 k8 Y+ o* a6 ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 | 番茄
4 v8 ] c' V; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果
7 H& u$ z. _" F公仔箱論壇西瓜+ I4 e/ w4 W5 T
蘋果公仔箱論壇$ g' H+ Y4 p1 K/ `" s1 V) d) a
蔓越莓tvboxnow.com S3 c* e9 }5 c1 m) y7 L: _( f
草莓
' D8 ]! K& J: }6 @櫻桃
q5 m) z/ M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子公仔箱論壇+ X6 M; j0 }2 @ d, Q% w, x) z
紅石榴 | 茄紅素
" J v4 ]- e$ G | F辣椒素" n* D& K4 Z: ]2 y3 o7 i
阿魏酸
' C6 ]+ M" R% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鞣花酸公仔箱論壇0 ]" V" {- {, h
芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 ]0 {! b* w8 E' Z
茄子
. o9 R8 J) u t6 i) o. D R/ }tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 | 藍莓 I9 n" N3 f0 {$ x& B: Y
黑莓
- o# ?' E1 d- r* Q公仔箱論壇葡萄（籽與皮） | 原花青素% g- X! ^6 L0 l5 Z+ W" j% E9 S
花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I# m! \$ X* B- [6 k: O4 F( o1 |
白藜蘆醇8 v8 i w2 Z( E8 P' W
沒食子酸tvb now,tvbnow,bttvb( h3 h3 E/ F% X; e
綠原酸 |
. ]& Q$ b- W( B2 |" H每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
) Y6 W& p* J5 t
$ V: U6 J! A9 O: P7 n, }tvboxnow.com外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
- P- X, Y& s' Y2 |4 a/ E) Q* _' Ftvb now,tvbnow,bttvb
; q( x1 [( P. S& E6 W! i/ ~# S6 ?8 Ftvboxnow.com只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 C# O: [) t( {7 {+ o9 f2 E
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
% ?; M. Z9 b: y; d7 R k+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ |& I$ Q+ H0 g, s
採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
7 m1 ]8 [- s! M( j+ D公仔箱論壇
8 z0 o+ ]% T- W3 D& Vtvboxnow.com材料：
! j# C2 A1 T5 A. b @5 \; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） 公仔箱論壇- a8 [7 t$ I8 \# T% J
5 E7 v4 u) y) A( r, ~) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
( r/ d& ~, T+ I- I& ]' Ltvboxnow.com
) r( R! O; Z i! i) atvb now,tvbnow,bttvb- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
公仔箱論壇2 m9 @' i3 [% B. E3 A
張醫師的小叮嚀：
- K7 ?2 |/ t% b$ A* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* f" Q2 t& J3 K9 |- }
建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 ) r: C0 |/ H- m5 e- z
' O$ d* b* {( K+ X2 s' Y5 I* Z0 S5 O若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
| 