【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 Y' c, P& ?9 h% h) D9 y
/ Y$ L" C; C: A* x, h9 s* W1 j# n# B
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 ! Z' j) F. s1 K1 n8 w! W
) }: G* `' ?4 G* Y) ?$ d; I公仔箱論壇日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。 7 O6 k" n+ U% d- n
2 ?' y1 L( R' P9 H4 v, z+ Atvb now,tvbnow,bttvb笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
* ^& m/ p, [- t9 vtvboxnow.com5 t/ c4 P7 `/ B) r3 O7 U
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。
) j; `, x' a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
0 a4 z3 Y+ R# [1 I公仔箱論壇 ! ]- n3 @! K# G8 ]" k. B, Q) R
6 T; Y& k! I1 c# W% U3 D) htvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋魚或乳製品 公仔箱論壇1 |% t7 K9 }) H
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
2 I' C. a# i, @
& H1 P y8 [: {$ c7 i, i地瓜＋乳酸菌 * z; u) i, i/ J7 [
笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& P& C9 }5 J
5 t' F) H% Y9 y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
: I1 [$ b; s' w T; O* _8 o* q公仔箱論壇- }8 j" q7 R! d+ _
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
; O2 K: ^5 Y0 J/ [9 H& \7 Mtvboxnow.com
. W. g$ r8 R B日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌：
, Q* i) j$ d9 n0 O! E( K
6 ?' p) S' Z/ `材料 公仔箱論壇% G4 v& J x2 u. B4 w2 X% h( k8 ?0 c W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" m( c2 q" _/ G) O
做法
1 n+ D0 A6 @5 b8 a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
