【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 B' j4 ^7 X4 {6 ^7 e* K
0 c. N4 H6 v( A: i, G% z6 H- r6 x性質微寒 tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 E6 l! Z1 W) T/ M
tvb now,tvbnow,bttvb4 a f( i) o: e1 Z
【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者 公仔箱論壇/ z: B& c# X+ l4 t& Q
8 q. ^. `# a, a+ d【須慎食者】 孕婦、女性生理期 - 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
- 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
- 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
- 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
- 產季：秋季
4 g4 J7 m- o4 i! \, C+ o9 [tvb now,tvbnow,bttvb薏仁食療效果 公仔箱論壇: F/ N) q! r H1 w- D+ v
- 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
- 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
- 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。
+ M8 N/ }: I. M/ M7 M+ b4 e公仔箱論壇健康補給站 / G. ~6 u0 G5 E1 f: f' g/ _
1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。 tvboxnow.com- a6 H- v- I- S U2 g
2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。
* {7 s" { G1 f) i t# _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。
5 R9 _- [; Z9 j8 f- E公仔箱論壇4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。
6 j4 p6 b5 g4 U' Y) p5 N4 I5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。
% {% ^+ m$ {9 ]9 t$ A: f; o1 a: ^2 E8 Z3 x$ I3 ]3 ^
薏仁的飲食宜忌 | 宜 | ○ 長期便祕者適合食用
! Y; B8 d2 ^$ k& C5 e: p公仔箱論壇○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用
# m3 n5 H# H [5 i, Y3 t○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 2 R0 l5 Y8 r! z t5 l5 w$ Q
○ 過敏、水腫者適合食用 | | 忌 | × 習慣性流產者不宜服用
6 A' A, ~& l& x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。× 糖尿病患者須注意攝取量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( _0 O0 L1 Z, o+ V3 Y, k3 @
× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 ^8 K3 e6 R$ f: r7 ^& G
7 G- ^5 @. t0 b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的薏仁飲食叮嚀 ; f4 D8 _! j. _2 o1 y
1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。
" U y0 x; m( @% T5 q2 L2 |! M4 y2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。 公仔箱論壇( b$ z+ {' @0 d- I' n
3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。
. d* V ~ c* D v& S& W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。
) n: }& x* A2 @8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。
" y( k1 i! }' F7 u+ U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師告訴你薏仁價值
% I, y. k* `2 ?9 F5 `. N2 O
& r- d- S" {0 |7 X' s- I$ R: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. t, F5 v1 e/ Q$ Z2 b- B% H
2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。 / l2 ^4 d) I: P* @3 u
0 U/ E$ X. k8 ?公仔箱論壇薏仁食療小偏方 公仔箱論壇$ Q% u% f3 e: ]
1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。 tvb now,tvbnow,bttvb) p: S3 W/ g7 l5 ]; }
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。
F+ a0 F C( S* J3 o. u' e3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。
" e8 g, h: u) d9 _2 u( Vtvboxnow.com4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。
3 z" `4 [, x- l: g2 B1 O. ~tvb now,tvbnow,bttvb5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。
, o* t5 [8 \: E- P) z( L9 t8 d: g
薏仁選購要領
) I$ |1 R3 r3 t8 I* itvboxnow.com公仔箱論壇" B% d5 ^; p9 ?7 L$ M( f5 E$ j
選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb. T7 ]: t+ o' S& k
8 {& H G0 s8 M9 O1 @ z+ [公仔箱論壇保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。
; |+ F0 K, a7 j) Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ E: Q' t/ s* j! f/ v9 a) H用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。
6 ^: k% [% W+ T5 @0 ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb
* r* C; m/ G& q: _1 P/ v2 [3 H* B8 _小薏仁、大薏仁有何差別？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- j0 A' l) y7 y
; S! R" f' i& b# s/ a, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。 |
發表於 2019-3-11 08:30 PM
| 
