【早安健康／張承宇報導】國人腸癌罹患率世界第一，讓許多人聞腸癌色變，而除了盡量避免來路不明的外食，同時注意均衡飲食以外，平常也可以透過一些健康食材來幫助養生。日本醫學教授推薦，透過一種常見的高湯湯底，竟然就可能幫助降低腸癌機率最高達42％！ ( z) K% `( o6 f1 b" r$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 ^; Y2 E: T/ \5 d4 l& p
降腸癌機率42％！透過昆布高湯攝取「麩胺酸」是抗癌秘訣
1 H$ `" |( f& t1 m- C, Z$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C! F6 n3 z4 b0 g
日本帝京大學醫學部外科學講座教授、消化器名醫福島亮治表示，在，大腸癌是日本最多人罹患的癌症，而且罹患腸癌5年內每4人就有1人死亡。而台灣人外食比例偏高、膳食纖維攝取不足，罹患腸癌的機率更是世界第一，根據衛福部資料，民國95年後腸癌就成了發生人數最多的癌症。
: l( R. P! z2 ?* r9 E% @4 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" l2 H: Z$ _/ ]7 {% D8 x
福島亮治指出，一項登載在美國癌症醫學會官方期刊癌症《Cancer》中的研究指出，昆布中的營養素「麩胺酸（Glutamic acid）」，充分攝取後竟可望降低42％大腸癌風險。福島亮治認為，麩胺酸能夠增加腸道黏液，藉此將腸道中的致癌物質與毒素排出，改善腸道健康。
( F) x! |9 ]/ f: E6 N; H公仔箱論壇
: r6 w5 Y [% h5 U0 E- W5 d5 P+ N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本漢方養生指導士太田良光穂也指出，昆布具備「軟堅散結」的效果，可望幫助放鬆身體、使腫瘤變小，其中的鹹味來源麩胺酸，也可能是昆布能幫助預防腸癌的原因。 tvboxnow.com' A( r& a% V4 Z( H0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% J4 s) w- a, m$ ~9 p
防腸癌柴魚昆布高湯這樣煮超簡單tvb now,tvbnow,bttvb& J3 g" ~8 i/ Q, R' i( o
公仔箱論壇 k6 K! V) a: M& k5 P
$ C p, [6 u/ o, W" t9 r% ^公仔箱論壇
9 d* v3 K" o3 |: ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a" N2 u$ l! y) M" d! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本米其林三星餐廳、京都老舖料亭「菊乃井」社長村田吉弘，介紹了能最大程度煮出昆布中麩胺酸的柴魚昆布高湯食譜：
: a& o4 R, S9 n# n7 \+ E& htvb now,tvbnow,bttvb. A5 i2 J% j/ p I# G5 O6 P
材料
! `- A8 p' H, N* q& y6 G! P& ]
/ F5 ^! \" D8 h( K; H7 ]4 u" atvboxnow.com
( y, i0 t( F6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 @5 s' P4 f3 |, _; o3 a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 L. _6 b! F$ M1 o
- 將昆布放入60度溫水中浸泡1小時。
- 取出昆布，將昆布水加熱到85度，再放入柴魚片。
- 柴魚片沉入水中後，立刻將之濾掉即可。
|
發表於 2019-3-18 07:21 AM
| 
