[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 + m; n7 A: H& z/ c
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ u$ ~5 g. i8 Y4 l
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 + u9 E& S3 Z  v; }5 h4 o& i
6 X' L9 u( y0 ?( r8 n5 v- }' x( \4 v
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! }8 \& k/ Z: ^, c9 }3 I
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 tvboxnow.com2 H' h$ N# _# }6 y

汁：
水　 1/2 杯 1 H% X7 o$ \' F8 K
老抽　 1 茶匙 tvboxnow.com0 l+ K+ n; k1 H5 z' z2 d9 G
生抽　 1 湯匙 + i4 n0 i4 F$ I
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, y4 J* k2 M2 ^% D- }; D
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 @+ z$ ^$ K3 _. M/ R  x0 F! Z0 Y
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 * `- k  f" l# A' C
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 tvboxnow.com  H% _4 {5 }) E8 b
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- `+ u3 {0 v
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 n" F6 a* v6 T! v! R
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop& q: h4 L; q6 J0 [- n" a. l
2 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇" Y& Z5 j7 L2 D. {9 ^7 }  k
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) ' s* D( w& ?$ [% O
1/2 tsp Garlic (Minced)tvb now,tvbnow,bttvb" f% }) ?& Q( U* D
2 pcs Eggs3 A6 S! I8 Y- D) X$ V6 I
3 tbsp Flourtvboxnow.com. D, t; v: E! g0 E5 m

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb9 k4 Q4 H* v0 l
1/4 tsp Pepper2 m" M, a6 ]/ v) E) _4 M
tvboxnow.com6 E4 H9 I2 z& i4 t/ a+ {5 n0 l; C/ M
Sauce:
1/2 cup Watertvboxnow.com9 u' |. ]) d. h& F- e; V, D0 H
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇% ~6 x1 u% r* _- h6 Z) x$ }  \1 L: d
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce( Y1 I" k8 K+ s( O" C  H
1 tsp Chicken Powder公仔箱論壇( c0 n' W7 T) M' E' K4 x
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour* j2 h0 R0 A; W; T
: L3 p5 ^( G& L' d( v
Method:" _+ j1 O# h9 Q, }$ d* `
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 G$ ?% Q$ d) U' t0 k5 n( |# @
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvboxnow.com4 L" [3 u# r+ @" n4 k3 v
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 Z1 ^$ X$ }, K
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb6 @& L1 S: h; \2 e5 \6 p3 R
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 $ e! n1 ^6 }8 i' f5 |
Coat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ y9 F9 m# H; b0 x/ N2 M