[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： ! b- z$ J3 ]/ p; l5 Y) \5 w$ R! i
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條 + T$ ^; Y+ S+ D+ R0 u+ m
紅椒　 1 隻 9 M/ n5 X2 V1 Y
蒜茸　 1/2 茶匙公仔箱論壇) \' I9 E/ m  \' X* f( a
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 ^2 J! W2 l# Z  }
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汁： tvboxnow.com: \, ^; Q. j  Q+ d
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇, M3 J. x# T. w. v3 X0 d# Q
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙2 ?4 Y# D; S; ?: o
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 * A: }8 K# T7 F- @# {! c6 u
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 $ h8 a' i4 d* |
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 " Z' Y+ ]6 @2 A! E) v
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Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# a8 d) y1 z
2 cups Oil) \: y3 H% @+ D2 Y/ n& P3 j. T
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb; _4 x2 N- j/ @
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇" K' {- f7 H2 b1 x( m6 P, b* P
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvboxnow.com* V1 _$ b- c7 u5 c  Y  w
3 tbsp Flour  T' K4 h: W- ]
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
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Sauce:
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Saucetvboxnow.com4 S1 g& @! T* I
1 tsp Oyster Sauce' K2 R/ Q- `  Y# C, P
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour
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Method:公仔箱論壇8 R$ Z* m5 Y# e$ T& p$ Y5 ?" q
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.7 g8 n: l- E& u  }* R- w8 T' k
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvboxnow.com" R) q6 Q5 j% H6 N& W5 w
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# p( A/ S/ Z: l# j8 F2 {9 p+ O
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

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材料
Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 x b6 T4 h2 u( M/ H

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. tvb now,tvbnow,bttvb- b; q# W! o% U% r9 J4 t+ A! x; u0 h

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇1 N. V# l5 U- I
Coat pork chop with flour and egg. ! r) v, G4 C* g6 g5 C* }
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