[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. o' H9 Q+ G/ ~: j
豬扒　 3 塊 tvboxnow.com5 f2 k- f2 d' F0 Q8 A
薑絲　 2 條
青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. g! u& q6 }7 j2 f' s# b
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 9 ^! [3 s4 }" s% T( e' o+ H
麵粉　 3 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D  s$ I5 n0 D6 ]0 ~6 g7 A1 c7 ^
醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 / l2 q* |9 k, e+ i. k9 a( d7 B

汁： tvboxnow.com" b& V$ M  B2 {/ o( K1 o- @
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 J% s  P3 D; d: K1 u
生抽　 1 湯匙 ' p! Y5 ?' W* e8 [- S
蠔油　 1 茶匙 % |, A1 O  B: @+ e
雞粉　 1 茶匙 : \9 h7 X% F3 W; e1 p( n3 U" k8 |
糖　 2 茶匙 3 t5 O4 f3 ~3 B+ [
生粉　 2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 z& g8 x# N4 P0 J, ^; Q% _$ z
做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb- I; |  l! }( B; W7 o% k9 H
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 f* d4 E9 E7 |) ]  Y
6. 把汁放在豬扒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 v0 B1 H/ H  M9 b3 O- U
- O/ t( y: W. Q1 G8 g
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 d7 B( ^/ {) i1 K) g' H: o7 O! f
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 j. T$ f' G) V# D& [$ e: \
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb" k) g0 @2 |$ Y
1 pc Chilli (Shredded) tvboxnow.com, ?$ H5 X! t  ]" E/ c
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvboxnow.com- j3 o/ v2 Y' N" @3 \
3 tbsp Flour
/ n9 C" s; X# {9 J
Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ @+ d, s8 S# C
Sauce:
1/2 cup Water% }2 L) N! n& f7 A, O2 N: o
1 tsp Dark Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb, s  x( Y, r: U4 e: _
1 tbsp Soy Sauce( W9 `1 c4 `7 Q: q9 g8 n
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇2 \, \. b( y& g3 }
1 tsp Chicken Powder
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' {% d8 g; s' K8 n, \
2 tsp Corn Flour
/ p" @' X- l; J8 \
Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇/ n# c5 e' B5 }! S) s' B; _5 E! V
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( W! Y2 D/ q2 i2 Q. s4 G8 O: y9 C
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce., k5 k; {5 |5 [- [