[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb' L* C( o* |" R$ W
薑絲　 2 條
青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 `1 |* B8 H3 y" d8 m0 k; d
紅椒　 1 隻公仔箱論壇! T- A" |8 A' }4 `" k! E
蒜茸　 1/2 茶匙 0 D9 [- e# y  _' ~: K) n2 [+ |! V
雞蛋　 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 V  Q/ w0 B& n0 A
麵粉　 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 z: e+ e& H* a0 a: Z; R

醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ F! J) h( {. t8 g& b7 Y) w
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 tvboxnow.com, b- F% O- w0 w) M1 t2 D% W1 U5 o% {
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：公仔箱論壇( D, }9 @; m8 e  S
水　 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' h; y9 m( B- V: A8 p& _) D6 b
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  F  O% Y' W, J& A8 l! u/ a
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇. ]8 b: O3 U6 `0 A% G" a' U
雞粉　 1 茶匙 ' v" l$ m- @- Z
糖　 2 茶匙 ' b5 r0 a, Z; n
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 + V' s! @+ X4 d9 c! u+ D
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 tvboxnow.com& s& C  h  G6 Q8 j
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 f& u0 w& t; J( R% [" \
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb. Z! B& _+ _8 o# S
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  e3 e( `. b3 K/ r
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)* @1 K/ e' U( s  p& l: Q7 x5 s
2 pcs Eggstvboxnow.com3 O% P5 ^* @0 M! c
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 y' F9 u. ~+ g. [+ K% [
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Saucetvboxnow.com, U/ ^4 a/ j. z$ i, m
1 tbsp Soy Sauce$ h- w3 S5 @  p  i
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇5 E; @$ v1 I0 }1 P4 x, i# g% i9 k
1 tsp Chicken Powder公仔箱論壇( C4 D  g7 D. ~9 x/ P8 Y
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇, \* Q3 j! A8 |0 Y, q: ]- q
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvboxnow.com; l  V/ D+ j4 w7 g. o
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( ~9 Z8 z5 G: O  ^* E# H9 `$ l, O
6. Serve pork chop with sauce.tvboxnow.com2 X: @: V" a  b- s, W3 T! [

材料公仔箱論壇- O. u5 L8 s4 R9 q( A
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* R! i3 r& l8 y: T( i0 v

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 9 i7 k( [# x% g
Coat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; S& ]+ B- B- M: i3 y