[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb* }: U6 s. W! m0 Z  |
青  　 2 條公仔箱論壇* v; s- j# w# O  Q
紅椒　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: n. y( x! b1 U/ P) r) s6 v
蒜茸　 1/2 茶匙 * c* d( @( ^6 Q; H! c- a0 E2 G: s- j; Y
雞蛋　 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# r0 e9 T5 R5 _
麵粉　 3 湯匙 tvboxnow.com, i. T" C8 t6 H1 [6 B  N  Y

醃料： ! W# h3 o4 f. Z' k# v
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 ( N( Y& h" u+ A* J6 s/ [
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁：
水　 1/2 杯 ( y5 U& h  \' @" c" ^6 u: \
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 ! ~7 J. N! R6 c) C; f6 o2 C. n# [4 X
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @  [8 _$ x9 {
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb" I  i: {; G) ^
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m' }( \( \' X) m
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 8 E+ j3 d% d9 b
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。   t" H( A0 R' T
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 F; G4 {. B1 y

Ingredients:
2 cups Oil公仔箱論壇; J# Q8 J! H& N. i8 i8 k2 d
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb7 K- R2 U  p4 l- o! s& ?
2 pcs Ginger (Shredded)2 K# Q) _( M2 ~" X  y. ~+ K  }
2 pcs Spring Onion4 L, R1 A/ n+ t. I5 |4 J0 n8 |, c
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb' G- O; A4 ]0 w8 a5 l3 g
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 x( Q! {0 a1 n1 C( D: e
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powdertvboxnow.com8 M3 Y- s* [8 O8 w0 b* R4 ^
1/4 tsp SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* G8 U: w7 k$ u8 n1 N# Y+ F; h
1/4 tsp Pepper. P( x! G6 D( C- O$ E
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Sauce:
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; K* Y; N& J/ k4 U& n9 c
1 tsp Oyster Sauce- C& z4 t; B5 P) |- k
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugartvboxnow.com& Z7 c2 E! Z& f$ B4 Q* \
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇# M+ t# n2 f  P' U  R! U
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.2 \+ D; ~# Z$ i, m: X5 ]
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 {' K# D% R8 u
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvboxnow.com( F1 A4 x- [/ v- E5 ]% z
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 `* S6 J( \6 z
Coat pork chop with flour and egg.
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