材料：（4人份）# \* B$ g" P8 R7 a) h5 v- l
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. I% [7 ~5 m/ `
（約1斤2兩）
; e& W- I3 k$ v" c1 }tvb now,tvbnow,bttvb西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! d. E/ }5 I* w3 o9 n3 k
蒜茸少許
+ G% U4 H* N5 q2 k/ t: W0 K洋蔥4條
0 T7 F9 v- x: }蛋液3隻
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調味料：公仔箱論壇4 A1 D8 v3 q0 c$ r3 K; x
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' @: b2 b5 |) s- J2 x
椰汁2湯匙公仔箱論壇" Y |/ I' D5 P- S! n" E
花奶2湯匙
( J# l q6 o# H, X& X2 f9 Ztvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙tvboxnow.com4 z% `5 b/ x) s O c2 m
XO醬2湯匙tvboxnow.com% e/ p m1 ?4 Z9 s Y( a
美極鮮醬油1湯匙
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/ n" o. a3 q/ @9 \& A0 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- u$ U- C H8 J+ L
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
2 d& _3 S: O3 x' p$ N公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
, `- ]- q) b: N5 T6 z6 `: m3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
2 y$ a* Z$ L( @& V公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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1 z& G8 z3 U) X2 o& j3 P$ I! ~公仔箱論壇小貼士：1 f) I3 W3 X$ l
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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