[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
0 A% p. c: K0 Y! {' Z. z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
6 ]% g' e+ t2 u( Z6 h! Q) m（約1斤2兩）
! P' H. S3 q( k0 `8 Htvboxnow.com西芹1條公仔箱論壇6 R8 L, }+ O5 O8 h3 I& u, m- I9 b( j
蒜茸少許
6 n; @6 v: }# @3 b! S$ m洋蔥4條
( s: u8 H) n8 O5 [% ~. G4 q: T- {4 |公仔箱論壇蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb& V" @2 y1 D! o9 [1 J, ?7 X6 L
　
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+ T' v! T* X% t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' u* [$ l& J: T* {0 Q1 A
調味料：
7 v- D9 Z; _  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙tvboxnow.com# y. M1 w& P9 A. X, v7 _
椰汁2湯匙
% B1 x& X& H; |3 f! t- T/ ttvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙公仔箱論壇3 ]" W& {8 g) E$ Q
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^- c2 E; u0 h( h7 N
XO醬2湯匙
, o+ V) T1 k' |! U2 etvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙tvboxnow.com4 z; D) i) Q! a: [
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* z" I: {  A5 O+ [- N: }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 U2 b- u! s1 F& N- p
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做法：
; S/ \$ t$ n" r/ S' W& @公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
+ }4 _9 j. i  u! r; |+ Z2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
" x8 l9 w6 d3 i$ w9 O# l8 ~3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 m* j: Z5 Z  a, W9 o/ S( Y7 m+ f
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇, ^! y1 _  A! o0 _( V

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% ]; V+ \) q2 |) J/ ttvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 z) i7 {, S; D
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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