材料：（4人份）
2 A. P- \2 [ m) O花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ _; A$ @7 w- S f! }# H
（約1斤2兩）
- M( {/ ~3 ]+ T* ]7 E西芹1條
5 U+ o, D+ K: W$ B/ H7 _蒜茸少許
, G) S# C, Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條公仔箱論壇( D& D1 u. v8 x$ s' g9 Y# @; V
蛋液3隻
& B* ]. ~; Q4 o! N$ I0 D' z, D4 M tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 y9 b; n) E& M
tvb now,tvbnow,bttvb' E% H! M- V: Y% ?6 j5 e1 {
4 [% B- G6 I- d5 P
調味料：
0 _ c4 y% {. ? W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
1 E k( }) d( v6 V! M椰汁2湯匙tvboxnow.com: x, h0 r( L2 y# b3 e" ^. S; i% c6 d
花奶2湯匙tvboxnow.com! y! k! j1 n- M4 I, C
泰式辣油1/2湯匙
/ ?$ H& q- H6 V5 x! W, w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
7 L& N$ m2 {" [tvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙公仔箱論壇7 k9 ]1 {% L+ t$ _. y8 [- {% O
- G8 J' Q0 Z, o1 j' W/ e* h7 Z @
- W, }( {$ B- z1 f$ |
( x% }2 B( q4 Y3 S! p做法：
% N$ g; i' @- B0 G) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇. r7 |. C9 |8 r2 ?: n9 v: l- \
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。9 L J$ k4 c9 v& \& S1 G8 F
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。2 K/ L% \6 H2 V$ ~4 b
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
q& e3 h$ i& g' G0 _公仔箱論壇
# x3 y" r9 G4 I. P/ ]tvb now,tvbnow,bttvb( i9 D( s0 N3 K# g0 b7 U: j& h
0 k4 {0 p9 X b9 Qtvboxnow.com小貼士：
: D3 C6 K3 V1 g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:08 PM
| 