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【材 料】
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煉乳 50公克
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E. 日式餅皮麵糊 適量tvboxnow.com1 ^, E. f. C7 N( b/ [3 b' ?; d) X
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【做 法】
3 j- ~% _* `" I/ R! L kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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) H. U+ b2 T/ ~1 k: y0 k1 Vtvboxnow.com2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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) Q3 c5 R6 u6 q; Btvboxnow.com3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。+ q; U6 }* d. ~$ F% I3 r( w
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb0 @, X2 R% v6 G% p! A v1 D2 a
8 a6 f; F* i1 m' B0 l% u2 Q- X. D公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvboxnow.com0 m( H8 s7 M/ m/ _
奶油布丁餡。
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4 @: A: T9 h7 B' m x, i! ^公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' i4 s5 E+ q' K( y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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