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【材 料】
+ _* w( E1 L5 Itvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' O, E3 j" _# v4 [
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奶油 20公克
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/ L S" t3 v$ g/ e; `tvboxnow.comB. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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$ V3 m6 b4 Y; H7 ?' ztvboxnow.com 煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% w3 W4 d9 I6 n: m
( W; x/ y. L6 C公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴) o$ O: c, n5 R# H5 {& p0 ]. r4 Q
' d3 ~- N5 C2 m9 XE. 日式餅皮麵糊 適量
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% _$ f9 t0 {# S1 N* A8 qtvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i9 n7 U4 |3 I& y: S" w! U
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: G, K3 @6 i$ O. o
% R* Y# t2 U) y3 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇1 c; l9 M6 V- l" n( G: o6 j4 x8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" T4 \ V+ M" d4 n. V
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。" p1 p8 W- N% G2 a- g
* G- ?; p m2 P/ S/ O3 Q公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。+ `7 p2 o% g2 p$ @
2 {4 _( ?7 |5 M5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb# [" D. `6 t2 t$ B
9 F H# N* Q2 x- o+ utvboxnow.com6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 o; g# `! ?4 C/ ^
奶油布丁餡。; ]) J/ O! b0 v( T8 q
- \, |& ?' X X& f+ G* u7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
- k) ~! }3 q; @) x( X+ y: u5 f* Vtvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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