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煉乳 50公克
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+ d7 j2 [" m2 @) [E. 日式餅皮麵糊 適量tvboxnow.com7 J; c# y8 r8 D% S- ^
?* D/ f( y1 a: ~: X3 rtvboxnow.com【做 法】 ; g- E4 ]% q2 ~+ X q+ w: z4 D
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇; E( ]* z4 L/ u7 P) h% W8 A
: c3 X6 f: V2 o+ n2 L+ z2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvboxnow.com9 s5 _9 m8 [5 x. R! S: M
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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- ]" m+ L# z+ b6 M) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇# M- s* e' P$ U; H) z3 n5 S
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvboxnow.com; |7 O; M7 E8 F1 |
奶油布丁餡。公仔箱論壇2 x& ?2 _$ G* N6 B9 i6 L. P
! K/ g7 T3 O3 Y7 C( \0 ?* wtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# o# I+ m* g8 P5 N( R" s1 R
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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