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/ N. v7 b0 L- T# Ktvboxnow.com【材 料】
: z+ v' s7 v. q, N公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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9 V/ X. O! w) ~ 奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 Z# m7 R! d" Z
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb% e- z5 B3 w1 A! u
+ O: T7 _$ e: ~+ r6 R( |% u 煉乳 50公克$ o( c% b: y& Q$ g ~
/ l' U" m6 m5 p* g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克1 f' V( l) X6 L# |! U
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量tvboxnow.com) `, I+ X& q* d1 H
& U* m& b$ {1 e. B! d$ t- i4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 8 r" k( v* u! h
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。4 M' ]3 q$ @0 e% L0 V
: n7 f2 Z5 z2 X) ?5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。4 O& l0 R$ c6 l0 M* r
( ^, m) w; I& x6 C% z. Y0 Q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇( Z' E, g6 r" }
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起; Z. W k$ [6 _
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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