, K9 E/ V4 |" X( |編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 ]! M v% Z; E
7 k1 k( l* A4 {: c |% D7 l+ P% n
菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
4 R& m2 x" D3 @) F0 ^) Z
6 n( F$ ^1 k8 V0 x4 b【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力
$ u# a# W' ^0 p: y3 I) e" f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w; v( R% j Z1 W) r1 Ktvboxnow.com香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。
2 U4 r" Q. t) F' l. h0 d$ O, Htvboxnow.com' k( i4 K6 k) ^( {) m$ A
香菇為什麼能防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb: R9 Z' m% A0 M X' N1 j
5 a+ z& s" x+ r! W香菇防癌關鍵營養素
% U. m ?' v3 r* w" u1 c1 S公仔箱論壇- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
3 X' Y) N5 J2 D& a5 y) Ztvboxnow.com哪些人不宜食用香菇
' [( l4 i8 x4 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 u- K2 f1 L- H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。
8 s1 @) P: ^* b1 otvb now,tvbnow,bttvb
9 \ D9 |7 l8 T; t+ e* Etvboxnow.com- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
tvboxnow.com, h# D0 Z3 u3 T; g+ d4 x5 _2 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 o3 T. d0 v. Z5 r8 t
8 @( m4 ^0 v, t' a2 l/ ?+ K# ^* w/ I& M公仔箱論壇香菇其他養生功效
* r1 b7 {7 B/ f2 ^% c公仔箱論壇
$ T' L4 z" Z0 |1 b# f2 ?! Jtvboxnow.com調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。 tvb now,tvbnow,bttvb- n+ Z$ ^/ a% H
# ?; e O3 P. Y9 M: M+ G" p/ o' ztvb now,tvbnow,bttvb香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好0 B8 L# b& R) {6 Z0 n& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& y( g7 z8 U6 @
- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
5 g& x3 E& P: W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇料理食譜
5 e( Y% Q$ O0 I/ }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- x9 ]6 d% w- I3 k
蒜泥香菇：抑制癌細胞活性
: V) n. q& h6 W" V+ T* H dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' C8 F$ U; J# [ L
- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
tvboxnow.com+ K& h! k. @0 A6 E! o6 G
做法
0 m# v4 b: }% {- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
tvboxnow.com1 E8 U1 z Q( Y
 tvboxnow.com+ r; k1 G: H: v+ D' |1 H4 N
香菇油菜：增強身體免疫力3 Q3 |/ a- a7 @$ r1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ o/ k" i1 u8 e0 |
; e4 u8 V* D1 p( N1 ]
- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
$ a8 v! r2 ~2 s& q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 " ~& G$ C% c/ [% Q
- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
" I( p# e1 N* p8 M8 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' x6 ~' _' B
6 ~8 W2 x- W" V; Y: W& P 什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復 9 O# g! k3 W; s6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% G- f2 O, o* M- `+ X; }
- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
/ |( G) U! O3 p+ q. S# f1 X* a做法 tvboxnow.com4 Y. D' L' M' M& L! A
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
3 r2 g) ]# m5 l( n6 `7 E- }: k
! P5 Z; Q5 A& [+ e% k4 ~tvboxnow.comtvboxnow.com; Y3 Q) o! f J- S
|
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
